Sternekoch Matteo Ferrantino ist unter die Autoren gegangen. Sein Werk „Matteo – Das Buch“ ist ab Mitte November erhältlich. Es beschäftigt sich mit seiner Biografie, gibt spannende Eindrücke und stellt besondere Persönlichkeiten vor. Natürlich auch enthalten: tolle Rezepte, zu denen der Koch eine emotionale Verbindung hat. Übrigens: Die Bücher sind zur Vorbestellung erhältlich, die ersten 100 Exemplare gibt es mit Signatur von Ferrantino.
Matteo Ferrantino: Sternekoch in Hamburg
„Träumen, träumen, träumen jedoch immer mit geöffneten Augen!“, das ist die Philosophie von Matteo Ferrantino. Der gebürtige Italiener startete seine Koch-Karriere in einem kleinen Restaurant auf Mallorca. Auf viele weitere Stationen folgte 2017 der Entschluss zu einem eigenen Restaurant in Hamburg – das bianc. Dort lebt er den Traum vieler Köche. Für seine kreative, mediterrane und perfekt aufeinander abgestimmte Küche ist er unter anderem mit zwei Sternen des Guide Michelin ausgezeichnet. Ferrantinos zweites Restaurant, das pan con tomate, setzt auf Tapas zum Teilen und ist eine Hommage an seine Heimat Mattinata/Apulien.
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