Nach mehr als 20 Jahren schließt das Restaurant Bok Ende Mai zwei Filialen, teilte Inhaber Shin-Won Kang über den Instagram-Account bokhamburg am 2. Mai mit. Betroffen sind die Standorte am Schulterblatt und in den Stadthöfen. Die Bok-Filialen in Altona und Eppendorf bleiben bestehen.
Neueröffnung in der Schanzenstraße
Laut Shin-Wong Kang macht die vegane Küche aktuell 40 Prozent der Einnahmen des Asia-Lokals aus. Die Bok Restaurants rein vegan umzugestalten, komme für den Gastronomen nicht in Frage. Stattdessen plant er mit dem „Kkokki“ ein ausschließlich veganes Restaurant. Ab Ende Juli soll dieses in der Schanzenstraße Platz für 120 Gäste bieten. Besucher dürfen sich auf koreanische Gerichte wie Bibimbap und vielerlei Variationen von veganen Tapas freuen.
