Das Lenz feiert mit Sharing-Menü 18. Geburtstag

Das Restaurant Lenz, auch bekannt als Duvenstedts Wohnzimmer, feiert mit einem Geburtstags-Special den gesamten September lang 18-jähriges Jubiläum. Zur Feier seiner „Volljährigkeit“ kredenzt Gastgeber Lenz Leslie Himmelheber ein kulinarisches Ensemble aus internationalen Tapas zum Teilen. Früher war das Feinschmecker-Restaurant bekannt für deutsche Heimatküche. Vor einem Jahr nahm das Lenz, und seit November 2024 auch seine Weinbar Leslie, einen neuen Kurs: kreative, internationale Küche aus saisonalen und regionalen Zutaten. „Es gibt auf der ganzen Welt so viele Möglichkeiten, Produkte und Kochstile. Ich möchte meinen Gästen eine weltoffene, sau leckere Küche bieten“, so Himmelheber. Sein „Lenz Leslies Birthday Table“ verspricht eine Aromen-Rundreise um die Welt – der Titel des Menüs: „18 Jahre –18 Momente.“

Um die Welt mit dem Geburtstags-Menü im Lenz: von Arancini bis Kaiserschmarrn

Erst vergangenen Juni feierte Himmelheber bei einem südafrikanisch inspirierten Tapas-Menü die Premiere seines Duckman Pinotage, welchen er in Kooperation mit dem südafrikanischen Weinguts Kaapzicht herausbrachte. Wieder hat sich der langjährige Gastronom für seine treuen Stammgäste in Duvenstedt etwas Besonderes einfallen lassen. Sein vielschichtiges Geburtstags-Menü geht einmal um die Welt: Eingeleitet wird mit „Birthday Bubbles“, zur Vorspeise geht es mit Kalamata Oliven, Serrano Schinken und Boquerones nach Spanien. Mittendrin geht die Reise unter anderem mit krossem Schweinebauch, Teriyaki, Pak Choi und Mango nach Japan. Und zum süßen Abschluss wird es neben Bananeneis, Roibusch Panna Cotta und einem Kokos-Schoko Cake mit Kaiserschmarrn doch fast heimisch. 

Lenz Leslie’s Birthday Table –Sharing-Menü
Ab 2 Personen (54 Euro p.P.)
1. – 30. September

Ob Phở Bo oder Ramen: Asiatische Nudelsuppen könnte Alina Fedorova zu jeder Jahres- und Tageszeit schlürfen. Lange Zeit in der Gastro tätig, hat sie Tablett gegen Tastatur getauscht und schreibt jetzt über Hamburgs Gastro-Szene. Oft steht sie selbst hinterm Herd und kocht Rezepte aus aller Welt.

alina.fedorova@szene-hamburg.com