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Entlastung für Gastronomie

Mehrwertsteuer sinkt: Bundesrat gibt grünes Licht

19. Dezember 2025 - Aufatmen für die Gastro-Branche: Heute, am 19. Dezember, wurde die finale Entscheidung zur Mehrwertsteuersenkung vom Bundesrat getroffen. Nun steht fest: Ab dem 1. Januar 2026 sinkt die Steuer auf Speisen von 19 auf 7 ...

Illeta Mallorquí

Mallorca liegt jetzt an der Elbe

18. Dezember 2025 - Im ehemaligen Restaurant Süßwasser hat Niklas Koehle das Illeta Mallorquí eröffnet. Fisch, Tapas und Inselweine treffen am Elbstrand auf Hafenblick und ein bisschen Urlaubsgefühl

Neue Aufsichtsräte

Überraschendes Comeback in der Block Gruppe

16. Dezember 2025 - Erst feierlich verabschiedet, nun wieder in zentraler Position: Nach einem emotionalen Abschied im Frühjahr folgt überraschend die Rückkehr: Stephan von Bülow zieht nach mehr als 25 Jahren an der Spitze der Block ...

Japanisches Sukeroku-Gastspiel im Alsterhaus

Wenn Trommeln beben und Thunfisch glänzt: Taiko-Magie ...

16. Dezember 2025 - Vier Abende, ein Rhythmus und ganz viel Japan-Gefühl: Im Februar 2026 wird das Yoshi im Alsterhaus zur Bühne für das Sukeroku Taiko Ensemble. Kraftvolle Trommelkunst trifft auf ein exklusives 9-Gänge-Menü – ein ...

Aus für Aperitivo-Bar auf St. Pauli

„Ciao Ragazzi“: Das Standard macht Schluss

12. Dezember 2025 - Nach fast neun Jahren Aperitivo-Kultur auf St. Pauli kündigte das Standard kürzlich das Aus zum Jahresende an. Bevor die Kultbar ihre Türen endgültig schließt, sind im Dezember noch Barabende, ein Flohmarkt und ein ...

Drohende Insolvenz

Five Guys in Finanzkrise

10. Dezember 2025 - Die US-Burgerkette Five Guys steckt in Deutschland tief in den roten Zahlen – und auch für die kommenden Jahre sind weitere Verluste absehbar. Was das für die beiden Hamburger Filialen am Jungfernstieg und auf St. ...

Bianc

Matteo sagt Ciao

9. Dezember 2025 - Vergangene Woche hat Sternekoch Matteo Ferrantino überraschend das Ende des Bianc bekannt gegeben. Im Gespräch verrät er, welche Gründe er hat und was er 2026 plant

Kemal Üres

Warum Glühwein für Gastronomen der Winterretter sein kann

6. Dezember 2025 - Deutschlands selbst ernannter Gastroflüsterer Kemal Üres setzt in der Winterkrise auf heiße Mutmacher statt kalter Zahlen: Glühwein. Sein Erfolgsrezept zeigt, wie Gastronomen mit kreativen Konzepten die Adventszeit ...

Gastronomie

Mehrwertsteuersenkung: Bundestag stimmt für 7 Prozent

5. Dezember 2025 - Ein Schritt in Richtung Mehrwertsteuersenkung: Der Bundestag beschließt die Senkung der Mehrwertsteuer in der Gastronomie von 19 auf sieben Prozent. Nun fehlt noch die Entscheidung des Bundesrat

Brian Bojsen und Nova Meierhenrich

Coffee&Champagne: Neues Pop-up vom Outdoor-Koch

4. Dezember 2025 - Der dänische Outdoor-Koch Brian Bojsen brennt eigentlich für offenes Feuer. Jetzt tauscht er Grillzange gegen Siebträger und Flaschenöffner: Zusammen mit Partnerin Nova Meierhenrich schenkt er Gästen in einem neuem ...

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