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Gastronomische Konzeptänderung

Tellerwerk in Travemünde eröffnet

3. Juli 2025 - Im Hotel A‑ROSA Travemünde öffnet mit dem Tellerwerk ein neues kulinarisches Konzept, das nordische Speisen in den Fokus rückt

Sternegastronomie

Küchenparty der Spitzenklasse: Hamburgs Sterne

3. Juli 2025 - 19 Sterne des Guide Michelin an einem Nachmittag: Anfang September treffen zehn Spitzenköche bei einer Küchenparty aufeinander

Kochbuchautor

Kulinarische Sommerlesung mit Stevan Paul im Koch Kontor

28. Juni 2025 - Stevan Paul ist bekannt für seine vielseitigen Kochbücher. Am 11. Juli liest er im Koch Kontor aus Die Kichererbsen der Señora Dolores. Dazu serviert Koch-Kontor-Inhaber Philipp Wolter ein sommerliches Drei-Gänge-Menü

Gastro-Event: Duell der Weine

Chefs Culinar: Convenience auf Fine-Dining-Niveau

27. Juni 2025 - Edle Weine und ein Sieben-Gänge-Menü – mit Produkten aus der Tüte. Beim „Duell der Weine“ polierte der Lebensmittel-Großhandel Chefs Culinar das schlechte Image von Convenience-Food kräftig auf

Neueröffnung

Naturwein & Bistroküche: Ugly Duckling startet in der ...

26. Juni 2025 - In der Kleinen Reichenstraße eröffnete am 27. Juni das französische Bistro Ugly Duckling. Lenja Bahlburg und Clément Noel wollen ihren Fokus auf Naturwein und europäische Nose-to-Tail-Küche setzen. Das Gastronomenpaar ...

Craft Beer

Zehn Jahre Beyond Beer: So wird das Jubiläum gefeiert

23. Juni 2025 - Der Craft Beer Store Beyond Beer feiert vom 25. bis zum 28. Juni sein zehnjähriges Jubiläum mit besonderen Highlights und einem einzigartigen Bier

Schließung

Überraschendes Aus: Bio-Gourmetrestaurant Wolfs Junge ...

23. Juni 2025 - Am 1. August schließt das Restaurant Wolfs Junge. Küchenchef und Inhaber Sebastian Junge möchte sich in Zukunft anderen Aufgaben widmen

Neueröffnung

Die Tagesbar: Neues Gastro-Highlight in der City

21. Juni 2025 - Seit einigen Wochen ist sie in aller Munde: Die Tagesbar. Nur ein Posting, aber fast 7000 Follower auf Instagram lassen Foodies munkeln, wer und was hinter dem Konzept steckt. Jetzt gibt es exklusive Einblicke

Guide Michelin

Neue Sterne für Hamburg: Das sagen die Gastronomen

20. Juni 2025 - Am 17. Juni zeichnete der Guide Michelin Deutschlands beste Restaurants mit Sternen aus. Hamburgs Gastro-Szene hatte allen Grund zu feiern, denn 16 Restaurants haben einen oder mehrere Sterne bekommen. Mit dabei: ein neues ...

Erbbaurechtvertrag unterschrieben

Alsterpavillon: Das sind die neuen Pläne

20. Juni 2025 - Erster Meilenstein für den Alsterpavillon am Jungfernstieg. Die neuen Betreiber Hannes Schröder (Küchenfreunde) und Niklas Nordmann (Ratsherrn Brauerei) haben den Erbbaurechtvertrag für die nächsten 40 Jahre ...

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