Drohende Pleiten Energiekrise: Bleibt in der Gastro bald das Licht aus? 20. September 2022 - Explodierende Energiekosten, Inflation, Personalmangel und die Folgen der Corona-Pandemie: Die Gastronomie kämpft. Welche Sparmaßnahmen Hamburger Betriebe ergreifen
Gastro im Herzen „Für mich ist das einfach der schönste Beruf der Welt“ 23. September 2022 - Kochbuchautorin, Moderatorin und Unternehmerin: Zora Klipp ist ein wahres Multitalent. Im Interview spricht sie über die Liebe zur Gastronomie, ihr neues Restaurant und ihre neue Aufgabe als Ausbilderin
Thomas Imbusch Was macht eigentlich ein Sternekoch? 14. April 2022 - Wie gestaltet sich der Alltag eines Kochs, der in einem mit Michelinstern ausgezeichneten Restaurant kocht? Ein Sternekoch packt aus.
Fast Food Zwölf Imbisse in Hamburg für den schnellen Hunger 1. Juni 2025 - Pommes, Currywurst, Fischbrötchen – der nächste Imbiss liegt gleich um die Ecke. Aber welche Buden können mehr als nur den Hunger stillen? Wir verraten euch, bei welchem Imbiss in Hamburg sich der Besuch besonders lohnt
Neues Buch Erfahrungsschatz Eugen Block 1. Oktober 2022 - Das Buch „Erfahrungsschatz Eugen Block“ zeichnet den Werdegang eines Mannes nach, der aus eigener Kraft zum Pionier seiner Branche wurde
Große Elbstraße Guter Fang 6. Oktober 2022 - In Hamburg gibt es feinste Adressen und schnuckelige Imbisse. Aber wo kommen Kabeljau, Zander und Matjes eigentlich her? Und wie werden sie verarbeitet? Das zeigt ein Bummel über die geile Meile der Fisch-Foodies, die ...
Umbau der XO Seafoodbar Streit um St. Paulis Gastro: „Wir haben das Kriegsbeil ... 17. Oktober 2022 - Zu laut, zu dreckig – so schimpfen einige Anwohner:innen der Paul-Roosen-Straße öffentlich über die dort ansässige Gastronomie. Der Konflikt spitzte sich zuletzt immer mehr zu. Fabio Haebel, Geschäftsführer der ...
