Pho-nomenal: Zehn vietnamesische Restaurants in Hamburg

Aivy Cà Phê

Kleinstes und feinstes vietnamesisches Restaurant in Hamburg 

Außergewöhnlich ist bei diesem Mini-Restaurant (oder ist es ein großer Imbiss?) in Jenfeld vor allem das Konzept: Der vietnamesische Familienbetrieb hat nämlich nur am Wochenende geöffnet und selbst dann muss man noch aufpassen, das unscheinbare Häuschen nicht zu übersehen. Wer den Weg zum Aivy Cà Phê jedoch findet, wird mit freundlichem Service und frischer Qualität belohnt. Die Bun Bo Hue, eine vietnamesische Rindfleischsuppe, vereint gekonnt die unterschiedlichen Aromen. Wer Abwechslung möchte, kann sich die Pho Bo schmecken lassen oder ein Banh Mi, ein vietnamesisches Sandwich mit viel Gemüse und Kräutern, auf die Hand nehmen.

Bich Ngoc

Ein Juwel asiatischer Kochkunst

Bich Ngoc ist ein vietnamesischer Frauenvorname und bedeutet „türkisfarbener Edelstein“. Auch das hier kredenzte Essen ist ein Juwel asiatischer Kochkunst. Trotz der günstigen Preise für die Vorspeisen wie die frittierten Nem-Rollen mit pikantem Fischsoßen-Dip sind diese ebenso reichlich gefüllt wie die Sommerrollen mit Mango und Erdnusssoße. Ebenso schmackhaft ist der lauwarm servierte Glasnudelsalat Nom Mien Tom mit Garnelen, die bratfrisch aus dem Wok kommen. Als Hauptspeisen gibt es allerlei aus der asiatischen Küche. Nicht nur vietnamesische Gerichte wie Pho stehen auf der Karte, auch thailändische Gerichte wie die Tom Yam Suppe findet man hier.

Ginkoi

Vietnamese in Hamburg mit japanischen Einflüssen

Zu Hause ist nicht der Ort, an dem du lebst. Zu Hause ist, wo dein Herz zur Ruhe kommt. Das ist bei Ginkoi im Herzen Ottensens nicht nur der Willkommensspruch, sondern auch die Wahrheit. Sobald man durch die Tür des japanisch-vietnamesischen Restaurants tritt, umgibt einen das Gefühl der Ruhe und des Wohlbefindens. Der Hauptfokus dieser Seafood Bar liegt auf der Geschichte und Freundschaft zwischen Japan und Vietnam. So gibt es hier neben Banh Xeo Hai San, vietnamesische Reispfannkuchen mit Meeresfrüchten, Kräutern und Limettenfischsoße, auch Gyozas und andere japanische Klassiker. Von Pho bis creamy Ramen ist alles dabei. Auch an Sushi fehlt es nicht auf der Karte. Für Fans der asiatischen Küche auf jeden Fall eine Empfehlung.

Ham An

Simpel und stylish

Das Ham An liegt direkt an der U-Bahn-Station Hudtwalckerstraße in Winterhude. Optisch macht das Lokal einiges her, vom Stuhl bis zur Bar ist alles in Grün getaucht. Passt prima zum in Gold und Schwarz gehaltenen Design der Open Bar. Als Vorspeisen gibt es Cánh ên triangle, mit Hähnchen, Garnele und Gemüse gefüllte Teigtaschen, oder Tôm chiên côm, Riesengarnelen im Reisflake-Mantel, die mit Himbeer-Dip serviert werden. Als Hauptspeisen gibt es Dâu xào sa ót, das ist Tofu mit Zitronengras, Gemüse, einer Hoisin-Soße, Sambal Olek, Koriander und Reis. Ein eher simpleres Gericht, lecker zubereitet und einfach ein Klassiker.

MẬU – Vietnamese Cuisine

Herpho-ragende Küche

Wer bei MẬU – Vietnamese Cuisine essen möchte, sollte sich einen Tisch reservieren oder eventuell lange warten, bis etwas frei wird – wobei sich das Warten definitiv lohnt. Im Herbst 2018 eröffnet, hat sich der Laden einen super Ruf erkocht und auch die Corona-Turbulenzen mit Bravour gemeistert. Die Speisekarte lässt an vietnamesischen Klassikern nichts zu wünschen übrig: Es gibt Sommer- und Frühlingsrollen mit oder ohne Fleisch vorweg. Die Hauptspeisenkarte ist vielfältig und reicht von Pho bis hin zu Entenbrust oder Schwein mit Gemüse und Reis. Auch an vegetarischen Curry-Optionen fehlt es nicht. Wer im MẬU essen geht, kommt garantiert satt und zufrieden wieder raus.

Viet Quán

Kitschig, aber lecker

Erster Gedanke im Viet Quán in Wandsbek: Asia-Interieur-Paket komplett mit Bambussträuchern, dauerblühendem Kunststoff-Kirschbaum und viel Holz in dezenten Farben. Wenn es um Erwartbarkeit geht, so findet man auch auf der Karte keine Überraschungen – doch alles, was hier aufgtischt wird, ist ausgesprochen lecker. Die Sommerrollen mit Garnelen schmecken gut, ebenso wie die Van Than Chien, gebackene Teigtaschen mit Hühnerbrust und Garnelen. Neben My Xao, gebratenen Nudeln mit Rind, gibt es auch andere Speisen wie Bo Xao Xa Ot, gebratenes Rinderhüftsteak mit Zitronengras. Wer möchte, kann sich Karaoke-Räume für bis zu 15 Personen mieten.

Vous

Tiger Prawns und Techno

Der clean eingerichtete Raum mit passenden Techno-Beats erinnert an einen Nachtclub und wirkt wie ein Hotspot für hippe Großstadt-Kids, mehr Berlin als Hamburg. Cool und hip eben. Die Karte lockt mit asiatischen Tapas, wobei der Mangosalat genauso fresh und fruity ist, wie auf der Karte angegeben. Die ziemlich scharfe Portion Kimchi Princess und die würzige White Pearls mit Tiger Prawn und Wasserkastanie überzeugen.

WatDatPho

Vietnamesische Küche im Gasthaus-Gewand

Von außen wirkt das Restaurant wie ein altdeutsches Brauhaus. Auch das Interior ist eine Fusion aus Gasthaus und südostasiatischem Design: Die Wände sind mit handgemalten Bildern Marke „Deich und Schafe meets Vietnam“ verziert. Die Karte ist üppig und bietet neben der klassisch-vietnamesischen Nudelsuppe Pho mit kräftiger Brühe auch andere regionale Spezialitäten. Es gibt ein breites Angebot an vegetarischen Speisen, die auf Nachfrage auch vegan serviert werden können. Besonders der gebackene Tofu mit Nudeln ist empfehlenswert.

XeÔm Eatery 

Kurz nach Vietnam und wieder zurück

Ein Xe Ôm beschreibt ein Motorad-Taxi in Vietnam. In dem wilden Verkehr Vietnams muss man sich da vor allem eins: Festhalten! Und wie das Motorad-Taxi, befördert die XeÔm Eatery in der Karolinenstraße ihre Gäste nach Südostasien. Auf der Karte findet man die bekannten und beliebten Pho-Suppen und Bún-Gerichte. Doch auch das traditionelle Reis-Porridge und die etwas ausgefalleneren Crispy-Noodles sind hier zu finden. Beim Essen kann man trotz des Trubels im Restaurant um einen herum genießen und loslassen. Wer durstig ist, trinkt am besten ein Tiger Beer oder die typische Limetten-Limonade Dá Chanh.

Yumi Vietnamese Streetkitchen

Authentisches vietnamesisches Restaurant in Hamburg

In dem kleinen vietnamesischen Restaurant an der Grindelallee geht es simpel und lecker zu. Die Karte ist überschaubar, es gibt Sommer- und Frühlingsrollen, wobei erstere mit Rind, Huhn, Shrimps oder vegan bestellt werden können. Es gibt eine kleine Auswahl an Salaten und Phos, hier kann auch, wie bei den Sommerrollen, aus verschiedenen Suppeneinlagen gewählt werden. Die größte Auswahl gibt es bei den Bowls, insgesamt kann die Karte aber mit einer soliden Auswahl an veganen Gerichten überzeugen. Für Unentschlossene bietet das Yumi eine täglich wechselnde Tages-Empfehlung an, die von Curry mit Reisnudeln bis hin zu Pho reicht.

Sortierung alphabetisch, nicht nach Platzierung. Juli 2023 

TON