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Asien | Japan

Zipang

Chefkoch Toshiharu Minami kombiniert in modern-puristischem Ambiente japanische Klassiker mit dem Feinsten der westlichen Küche. Das gelingt

Euro-asiatische Fusionsküche: Im Zipang gibt’s japanische Küche mit europäischen Einflüssen / ©Zipang

Zipang
Eppendorfer Weg 171
Hoheluft-West
20253 Hamburg

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Hier verneigen sich das Reich der aufgehenden Sonne (jap.: Zipang) mit der Hansestadt in liebevoller Verbundenheit, und es geht nichts „Lost in Translation“. Chefkoch Toshiharu Minami kombiniert in mo...

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