3 Minuten Lesedauer / Lifehacks

Spargel

Gastronomen verraten ihre Rezepte

Üblicherweise essen wir Deutschen Spargel am liebsten mit Kartoffeln, Schinken und einem Klecks Sauce Hollandaise. Das geht auch anders! Drei Gastronomen verraten ihre liebsten Spargelrezepte

Spargelsaison ist von Mitte April bis Ende Juni / ©Unsplash/Waldemar Brandt
Spargelsaison ist von Mitte April bis Ende Juni / ©Unsplash/Waldemar Brandt

Ob grüner, weißer oder violetter Spargel: Das Sprossengemüse eignet sich ganz hervorragend für frühlingshafte Gerichte. So schmeckt er als Salat mit frischen Erdbeeren, zu knackigem Chicorée oder mit...

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Portrait von Johanna Zobel

Johanna Zobel ist immer für ein ausgiebiges Abendessen mit Freunden in gemütlichen Restaurants zu haben. Ein perfekter Abend endet für sie mit einem Absacker in einer typischen Hamburger Eckkneipe.

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