Magazin

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Beesharing

Fairer Honig und Stadtbienen

18. Juni 2021 - Viele Bienenbestände stehen aufgrund von Monokulturen auf dem Land, Krankheiten oder den Einsatz von Pestiziden zunehmend unter Druck. Das Online-Netzwerk Beesharing will diese Entwicklung aufhalten

Rindchen schlemmt …

im Restaurant Picasso

Gerd Rindchen verrät uns auch in diesem Blogbeitrag zwar nicht direkt sein Alter, aber durchaus warum er seit vielen Jahren gerne im Picasso schlemmt

Luxushotel

Le Méridien-Direktor Anton Birnbaum verlässt Hamburg

15. Juni 2021 - Der gebürtige Oberösterreicher kehrt zurück in seine Heimat und beendet seine Karriere in der Hansestadt

Eisbüttel

Sommer, Sonne, Eiszeit!

6. Juni 2021 - Endlich Sommer, endlich wieder Eis. Wie werden die kalten Kugeln eigentlich hergestellt? Wir haben uns auf ein Eis mit Ira Junge, Inhaberin von Eisbüttel, getroffen. In ihrem Eislabor erklärt sie die Produktion von zwei ...

Side Hotel Hamburg Hotelöffnungen

„Wir versuchen die Situation als Chance zu ...

4. Juni 2021 - Seit dem 1. Juni dürfen Hotels und Pensionen in Hamburg wieder Gäste empfangen. Wir haben mit Alex Obertop, dem General Manager vom SIDE Design Hotel Hamburg, über diese weitere Lockerung der Corona-Maßnahmen geschnackt

Bruno’s Käseladen

Ein Paradies aus bis zu 150 Käsesorten

3. Juni 2021 - Seit rund 30 Jahren gibt es Bruno‘s Käseladen in der Schanze. Ob mild, würzig oder cremig: Hier warten je nach Jahreszeit zwischen 50 und 150 Käsesorten. Geschäftsführerin Kim Blockus verrät alles rund um das ...

Corona-Regeln

Party-Rave und gemischte Gefühle in der Schanze

2. Juni 2021 - Am letzten Wochenende kam es wieder zu Massenaufläufen rund ums Schulterblatt. Die Gastronomie musste zum Teil, auf Anweisung der Polizei, vorzeitig schließen. Die Sicht der Gastronomen auf die Situation

Fachkräftemangel

Das „Battle of Talents“ nach Corona

1. Juni 2021 - In Hamburg scheint das "Leben vor der Pandemie" zurückzukehren: Die Außengastronomie darf öffnen, auch Hotels sowie Pensionen können wieder Gäste empfangen. Doch vielerorts fehlen die dafür benötigten Fachkräfte

Gorillas Lieferservice

Der digitale Supermarkt im Test

31. Mai 2021 - Wer sich den Weg in den Supermarkt sparen möchte, kann den Einkauf auch über die Gorillas-App tätigen. Wir haben die App unter die Lupe genommen und geprüft, wie schnell die Waren ankommen und wie der Bestellprozess ...

Personalmangel

„Immer wieder aufstehen und weitermachen!“

29. Mai 2021 - Promi-Köchin Cornelia Poletto prägt seit Jahrzehnten Hamburgs Gastroszene. Als ihre Restaurants und die Kochschule coronabedingt schließen mussten, fackelte sie nicht lange und stellte sich neu auf. Wie sie ihr Team bei ...

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