1 Minuten Lesedauer / Stories

Interview

Bernd Ratjen – Zur Erholung 

Bernd Ratjen führt gemeinsam mit seiner Schwester Anne das Gasthaus Zur Erholung in Uetersen in sechster Generation. Anfang des Jahres gaben die Geschwister bekannt, das À la carte-Geschäft einzustellen 

29. März 2023

Bernd Ratjen leitet gemeinsam mit seiner Schwester Anna das Zur Erholung in Uetersen / ©Julia Schumacher/schwarzweissmint
Bernd Ratjen leitet gemeinsam mit seiner Schwester Anna das Zur Erholung in Uetersen / ©Julia Schumacher/schwarzweissmint

Privatfeiern, Dinner-Events, Weinverkostungen: Im Restaurant Zur Erholung steht noch immer viel an. Statt an fünf Tagen die Woche für den gewöhnlichen Restaurantbetrieb zu öffnen, können sich die Gäst...

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Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.

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