„Freiheit und Kreativität waren immer gegeben“

Seit 2012 braut Ratsherrn in der Sternschanze Bierspezialitäten. Braumeister Ian Pyle über die Anfänge und den Weg zum Erfolg

7. März 2023

Seit 2013 in den Schanzenhöfen: Braumeister Ian Pyle / ©Erik Brandt-Höge

Ian, du hast in Philadelphia Germanistik und Ethnologie studiert, das Bierbrauen war damals noch Hobby. 2006 kamst du für ein erstes Brauerei-Praktikum nach Deutschland, es folgten weitere Stationen b...

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