Erst kürzlich wechselte der Player das Konzept und bietet neuerdings Streetfood an. Beim Testsieger-Food-Festival erwartet Besucherinnen und Besucher ein besonderer vegetarischer Snack: thailändischer Melonensalat mit gebrannter Melone, Fetakäse, Yuzu-Dressing und Erdnüssen. Geschäftsführer Jonas Straube über das Gericht: „Der Snack gibt einen guten Einblick in unser Konzept: Streetfood-inspirierte Speisen, gedacht zum Teilen.“ Bereits beim Probeessen sei dem Team klar geworden, dass dies der richtige Signature Dish für das Festival sei.
Eine Hommage an die Freundschaft
Über die Inspiration hinter dem Gericht erklärt Straube: „Die Idee stammt aus der Zeit mit ehemaligen Kollegen. Eine Hommage an die Zusammenarbeit und die Freundschaften, die daraus entstanden sind.“ Als Hommage greift das Gericht auch automatisch die Identität des Restaurants auf: „Schönes Ambiente, lockere Stimmung – und genau das kommt auch auf den Teller. Gutes Essen ohne Schnickschnack.“
Neben dem erfrischenden, thailändischen Melonensalat sorgen zehn weitere Teilnehmer für kulinarische Highlights. Mehr Infos dazu gibt es in unserem Menü.
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Öffnungszeiten
17 - 24 Uhr
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Egal ob lokales Fischbrötchen auf die Kralle oder Ausflüge in die Vielfalt der multikulturellen Kulinarik Hamburgs, Luca Heine ist für jede Art von Food zu begeistern. Nach einem abendlichen Restaurantbesuch in guter Gesellschaft, zieht es ihn gerne auch mal auf einen Caipi in die Schanze.
