Restaurants kommen. Restaurants gehen. Hamburgs Gastronomie ist in stetem Wandel begriffen. Besonders erfreulich ist es, wenn frische Konzepte und neue Ideen die Szene bereichern. Und kulinarisch überzeugen. Dann stehen die Chancen gut, einen Genuss-Michel als bester Newcomer einzusacken.
Und diese Chance hat das junge Team eines Restaurants an der Maria-Louisen-Straße in Winterhude beim Schopfe gepackt. Eröffnet um September 2023 kommt im Koer Kulinarik & Bar alles zusammen. Saisonale, regionale und kreative Küche, präsentiert in herrlich unaufgeregten Ambiente, zugleich stylish und gemütlich. Serviert von Servicekräften, die Lässigkeit und Spaß am Job ausstrahlen. Und so einen Ort zum Wohlfühlen und Genießen schaffen. So geht casual Fine Dining.
Das kulinarische Konzept ist am Puls der Zeit und offen. Aufgetischt wird ambitionierte Küche ohne Scheuklappen. Frische steht an erster Stelle, es wird eng mit regionalen Lieferanten kooperiert. Von der Muschel über die Forelle bis zur Wachtel geht alles. Moderne Marktküche eben. Und Chefkoch Paul Decker hat auch vegetarisch viel zu bieten. Das Koer ist ein Gewinn für Hamburgs Gastrolandschaft. Herzlichen Glückwunsch zum Genuss-Michel 2024 als bester Newcomer!
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Genuss-Michel 2024
Das Koer ist der beste Newcomer des Jahres 2024
Am 22. April wurde wieder Hamburgs wichtigster Gastropreis verliehen. Das Koer erhielt den Genuss-Michel als bester Newcomer des Jahres 2024
27. April 2024
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