Auf der Suche nach der perfekten Location

Mit ihrem Namen Goat – Greatest of all Tastes – versprechen Marcel Hapke und Luke Leon Nennecke, die besten Geschmäcker der Welt zu kombinieren – mutig. Doch die beiden Köche vereint nicht nur das gemeinsam gegründete Catering-Unternehmen, sondern auch die Liebe zum Produkt und zum handwerklichen Kochen. Und mit den Voraussetzungen sind die beiden nun auf der Suche nach einer Location für ihr erstes eigenes Restaurant

26. Mai 2025 von Alice von der Laden

Marcel Hapke und Luke Leon Nennecke stecken hinter GOAT / ©Hendrik Nennecke Photography

Ein Hashbrown mit Sauerkraut und Scarmorza oder Kabeljau in Schaumweinteig mit Champagnerkraut und Remoulade: Die Kreationen von Goat sind durchaus einfallsreich. Die beiden Köpfe hinter dem Konzept s...

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Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.

alice.vonderladen@szene-hamburg.com