Karanga Erdnuss-Sauce: Voll auf die Nuss

Karanga heißt die Erdnuss in Uganda. Und die Sauce, die daraus gemacht wird, erobert nicht nur Hamburg. Mittlerweile werden Tonnen produziert

30. Oktober 2023

Die Ernuss-Sauce Karanga besteht zu 86 Prozent aus Erdnüssen / ©Karanga

Maximilian Arntzen kennt drei Wörter auf Luganda. Eines davon ist „Karanga“ und meint Erdnuss. Für Uganda ist die „G-Nut“, wie man sie hier nennt, von großer Bedeutung. Sie bildet die Basis des vielle...

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