2 Minuten Lesedauer / Stories

Serie „Nach vorn!“ – Teil 4

„Die Gastro hat eine Zukunft“

Hamburgs Gastronomen feilen an neuen Rezepten. Und das auf jeder Ebene. Es geht darum, Krisen, Kriegsfolgen und Corona etwas entgegenzusetzen. Mit frischen Ideen, viel Mut, technischem Fortschritt. Und einer Messerspitze Zuversicht. In unserer Serie „Nach vorn!“ wollen wir sie zeigen. Zum Beispiel Hannes Schröder: Er gilt als eines der größten Gastro-Talente in der Stadt. Doch auch bei ihm haben die Krisen Spuren  hinterlassen. Mit Kreativität und Konzepten blickt er optimistisch in die Zukunft

21. Juni 2023

„Die vergangenen Jahre haben uns wirklich viel Kraft gekostet. Wir haben uns mit vier unterschiedlichen Konzepten regelmäßig neu erfunden. Irgendwo zwischen Imbiss, Feinkostladen und Suppenküche oder...

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Portrait von Ilona Luetje

Ilona Lütje liebt Hamburgs Gastro und gutes Essen, gern asiatisch und möglichst oft portugiesisch. Wenn sie nicht gerade isst und genießt, trifft man sie endlich wieder auf Festivals in ganz Europa und tanzend vor Konzertbühnen, denn ihr Herz schlägt für Musik mindestens genauso schnell wie für die Gastro.