„Wir würden es immer wieder so machen!“

Lockdown, Kurzarbeitergeld, diverse Regelungen. Die Corona-Pandemie hat es der Gastronomie nicht leicht gemacht. Dennoch wagten einige Gastronomen den Sprung ins kalte Wasser und verwirklichten ihren Traum vom Restaurant. In unserer Reihe zeigen wir Mutmacher, die während der Pandemie eröffnet haben. Diesmal: Mia vom Mirou

27. Oktober 2022

Rouven (l.) und Mia teilen nicht nur die Liebe zueinander, sondern auch die Liebe zu israelischem Essen miteinander / ©Julia Schumacher

Die größte Herausforderung war zum einen, dass man immer up to date sein und sich selbstständig informieren musste, weil die Regelungen für Gastronomen permanent geändert wurden. Außerdem mussten wir...

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Karoline Gebhardt genießt die Vielfalt der Hamburger Gastroszene und die kulturellen Gefilde der Hansestadt. Abseits der Tastatur spielt sie Bass und fängt mit ihrer Analogkamera die Facetten Hamburgs ein.

karoline.gebhardt@szene-hamburg.com