Das Piment am Lehmweg ist von außen zunächst unscheinbar. Nur neben der Tür hängen einige Michelin-Plaketten als Hinweis darauf, dass die Gäste hier Großartiges erwartet. Seit 2000 gibt es das marokka...
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Ob Streetfood oder Sternegastronomie: Frédéric (Fred) Guiot kann sich für alles begeistern, was Hamburg kulinarisch zu bieten hat. Besonders die französische und vietnamesische Küche, aber auch die Hamburger Kneipenkultur haben es ihm angetan. In der Küche und im Service durfte Fred bereits viele Facetten der Gastro-Szene kennenlernen. Hier kann er diese Erfahrungen in seine Texte einfließen lassen.
