Familienbetrieb Grandios gebrannt: Brennerei Elmendorf 24. Oktober 2023 - In neunter Generation führen Judith und Kai Elmendorf die älteste Brennerei in Hamburg. Ihr Wissen über das traditionsreiche Handwerk der Spirituosenherstellung will das Inhaberpaar weitergeben. Ihr Traum: eine ...
Kaffee Instantkaffee auf einem neuen Level: Blaek 21. Oktober 2023 - Hochwertige Bohnen, milde Röstung und schonende Verarbeitung. Bei Blaek wird aus dem Aschenputtel Instantkaffee eine echte Alternative für Genießer
Mehrwertsteuer 7 oder 19 Prozent? 20. Oktober 2023 - Zum Jahresende soll der verringerte Mehrwertsteuersatz für die Gastronomie aufgehoben werden. Wie positionieren sich Politik und der DEHOGA in der Debatte? Und welche Auswirkungen hat der Steuersatz auf die Wirtschaft?
Harbour Front Literaturfestival Ein „Lumumper-Abend“ mit Tim Mälzer und Thees Uhlmann 16. Oktober 2023 - Tim Mälzer hat sein neues Kochbuch veröffentlicht und präsentierte dieses gemeinsam mit dem Musiker Thees Uhlmann im Rahmen des „Harbour Front Literaturfestivals“ in der Fabrik. Sie schnackten, lasen, kochten und ...
Müslimanufaktur Rösten für Gerechtigkeit 13. Oktober 2023 - Eigentlich könnte das Heyho-Team seine Müsli-Produktion ganz anders gestalten: schneller, günstiger, effizienter. Aber sie wollen sozial benachteiligten Menschen eine Perspektive bieten, ohne sich nur am Profit zu ...
Vegan Plantisy: Nachhaltig, clean und lecker 10. Oktober 2023 - Schluss mit Dosen-Ravioli und fragwürdigen Zusatzstoffen. Plantisy hebt das Konzept Fertig-Food auf ein ganz neues Level
Bahrenfelder Manufaktur Schonend gepoppt: Familienunternehmen Kates Popcorn 7. Oktober 2023 - Susanne Niederbremer und ihr Mann Thomas haben mit ihrer Manufaktur in Bahrenfeld Großmutter Kate ein Denkmal geschaffen. Und das Prinzip Popcorn auf ein neues Level gehoben
Stimmen aus der Gastro Open Mouth Food Festival: ein Fazit 4. Oktober 2023 - Das erste Open Mouth Food Festival fand Mitte September in Hamburg statt. Food-Interessierte, Gastronomen und Produzenten trafen aufeinander und tauschten sich aus. Die Hamburger Gastroszene und Festivalteilnehmer ziehen ...
Kölln Flocken Locker und flockig in die gesündere Zukunft 2. Oktober 2023 - Dass aus Elmshorn leckere Haferflocken kommen, weiß wohl jeder. Doch das Familienunternehmen Kölln stellt sich längst breiter auf. Die Ernährungswende spielt dabei eine wichtige Rolle
Hausbesuch Perfektes Dinner im Wohnzimmer: Köchin Monika Fuchs 1. Oktober 2023 - Sie ist YouTuberin, Köchin, Autorin und vor allem: herzliche Gastgeberin. Wir besuchen Monika Fuchs in ihrer berühmten Wohnung in der Isestraße
