Stefanie Hehn ist an der Spitze des (Wein)bergs angekommen. Die gebürtige Unterfränkin ist Chef-Sommelière im mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Lakeside. Das Restaurant gehört zum H...
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Ob Streetfood oder Sternegastronomie: Frédéric (Fred) Guiot kann sich für alles begeistern, was Hamburg kulinarisch zu bieten hat. Besonders die französische und vietnamesische Küche, aber auch die Hamburger Kneipenkultur haben es ihm angetan. In der Küche und im Service durfte Fred bereits viele Facetten der Gastro-Szene kennenlernen. Hier kann er diese Erfahrungen in seine Texte einfließen lassen.
