Die Hauptbühne
Auf der Hauptbühne spricht das Who is Who der Gastroszene. Von Vorträgen mit Tim Mälzer oder Cornelia Poletto und anregenden Talkrunden mit Stargastronomen bis zu einer Live-Aufzeichnung des Genuss-Guide-Podcasts „Einmal ALLES, bitte!“ – Die absoluten Highlights der Masterclass.
Das Programm
| 10:15 – 10:45 Uhr | Die besten Fehler meines Lebens | Tim Mälzer |
| 12:30 – 13:00 Uhr | 25 Jahre Erfolg – Ein Porträtgespräch mit der Unternehmerin | Cornelia Poletto |
| 13:00 – 13:40 Uhr | Show-Kochen | Brian Bojsen, Julian Widlitzki, Patrick Diehr |
| 14:00 – 14:30 Uhr | Ziemlich beste Freunde | Theodor Falser, Denis Wiechert |
| 14:35 – 15:20 Uhr | Einmal alles Bitte! – Live! Gast: Niklas Seckler und Markus Schneider | Niklas Seckler, Markus Schneider, Tanya Kumst |
| 15:25 – 15:45 Uhr | Stephan von Bülow und Tanya Kumst im Gespräch Mit Tradition in die Zukunft | Stephan von Bülow, Tanya Kumst |
| 15:50 – 16:30 Uhr | Die Zukunft der Gastronomie | Lina Koch, Hannes Schröder, Thomas Bühner, Tim Plasse, Max Moll |
Moderation: Kerstin Rapp-Schwan
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