Brian Bojsen

Geboren in Dänemark, zog es ihn schon früh in die Welt hinaus. Er war erfolgreicher Surfer (dänischer Longboard-Meister), gründete das Surf-Magazin Freemag und machte sich als Fotograf einen Namen, bevor er seine Leidenschaft schließlich der Gastronomie und dem Kochen widmete. 2014 eröffnete er in Hamburg sein erstes eigenes Restaurant, Brian’s Steak & Lobster, das er bis 2021 führte, betrieb für 3 Sommer das Wild Scandinavian BBQ Restaurant im sardischen Forte Village und leiht dem Fjord Restaurant im Europa-Park Rust seinen Namen und sein Konzept. Er ist bekannt aus TV-Formaten wie Küchenschlacht, Kerners Köche oder Kitchen Impossible und kreiert unter dem Namen „Wild Scandinavian Cooking by Brian Bojsen“ außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse. Zuletzt sorgte er mit einem Pop-up-Restaurant am Polarkreis für Aufsehen.