Lisa Ackermann

Als Head of Finance und Head of HR verantwortet Lisa Ackermann die kaufmännischen Strukturen sowie das Personalmanagement der Hamburger Restaurants MOMO Ramen und JING JING mit rund 60 Mitarbeitenden. MOMO Ramen in der Schanze ist das einzige Ramen-Restaurant in Deutschland, das im Michelin Guide geführt wird. Das Thai-Restaurant JING JING wurde drei Jahre in Folge als beste Restaurantbar im deutschsprachigen Raum ausgezeichnet und erhielt 2025 beim Genuss-Michel die Auszeichnung „Bestes Restaurant des Jahres“. In ihrer Rolle verantwortet sie unter anderem Finanzplanung, HR Strukturen und digitale Prozesse. Gemeinsam mit Ordio treibt sie die Digitalisierung von HR- und Betriebsabläufen in der Gastronomie voran und berichtet darüber als Praxis-Erfolgscase in der Masterclass.