Wendy Chen
Gastronomin | Unternehmerin
Für mich ist Gastronomie mehr als Essen – sie verbindet Menschen, Kulturen und Geschichten. Tradition zu respektieren und sie gleichzeitig modern weiterzudenken, ist für mich der spannendste Teil der Branche,
Sie wurde in Shanghai geboren, wuchs in Berlin-Charlottenburg auf und lebt seit 2008 in Hamburg. Aufgewachsen in einer Gastronomiefamilie, entwickelte Wendy Chen früh eine enge Verbindung zur Küche und zum Gastronomiebusiness. Beruflich sammelte sie viele Jahre Erfahrung im Import- und Exportgeschäft, leitete einen Zerlegebetrieb und war zudem lange im B2B-Vertrieb tätig. Seit 2026 führt sie das mit großer Spannung erwartete Restaurant CHUAN HERITAGE in Hamburg-Eppendorf, das sich auf authentische und moderne Interpretationen der regionalen Sichuan-Küche spezialisiert. Chen legt großen Wert auf Details, strebt nach Perfektion und steht für eine authentische Küche, die traditionelle Aromen respektiert und zugleich in zeitgemäßer Form präsentiert.
Wendy Chen auf der Genuss-Guide Masterclass
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