Die eat&style zählt seit Jahren zu den festen Größen im Hamburger Eventkalender für Genießer und Foodies: Food-Start-ups und Manufakturen präsentieren neue Produkte, dazu kommen Workshops und Formate wie die Pop-up-Kitchen „Hamburg kocht!“, bei der Spitzenköchinnen und -köche live auf der Bühne stehen. Nun haben die Veranstalter angekündigt, in diesem Jahr zu pausieren. Hintergrund seien vor allem organisatorische Hürden: „Leider waren die möglichen Termine zum Ende des Jahres für uns nicht realisierbar, da wir zu diesem Zeitpunkt unser geliebtes Konzept mit allen Bestandteilen wie ‚Hamburg kocht!‘ und den Local Heroes nicht in der gewünschten Form hätten umsetzen können“, erklärt Geschäftsführer Kai Klemm. Statt Abstriche im Programm in Kauf zu nehmen, habe man sich bewusst für eine Pause entschieden.
Alternative Location war keine Option
Bis 2019 war die eat&style im Schuppen 52 am Kleinen Grasbrook beheimatet, danach zog das Festival über den Großmarkt in die Hamburger Messehallen. Vergangenes Jahr strömten dort rund 10.000 Besucher durch die Halle, mehr als 120 Aussteller präsentierten ihre Produkte. Vor allem das Format „Hamburg kocht!“ entwickelte sich zum Publikumsliebling: In der Pop-up-Kitchen bereiteten bekannte Köche ihre Signature Dishes live zu. So gab es beispielsweise Labskaus Dumplings von Bio-Pionier Thomas Sampl (Hobenköök), geschmorte Ochsenschulter von Spitzenkoch Thomas Martin (Jacobs Restaurant) oder Muscheln im Skandinavian-Style von Brian Bojsen. Die dort verfügbaren Termine haben mit der gewünschten Konzeption des Formats nicht übereingestimmt. Gleichzeitig fällt der Großmarkt mittlerweile für Indoor-Veranstaltungen weg und vergleichbare Flächen mit ausreichend Kapazität seien in zentraler Lage kaum zu finden.
Planungen für Comeback in 2027 laufen
Allzu Lange müssen Fans des Food-Festivals jedoch nicht auf die Rückkehr warten. Die nächste eat&style soll „mit dem vollen Erlebnis“ im Herbst nächsten Jahres zurückkehren. Hinter den Kulissen laufen bereits die Planungen für ein Comeback. „Aktuell arbeiten wir daran, einen finalen Termin für 2027 in der Hamburg Messe abzustimmen. Die Möglichkeiten für September 2027 sehen bereits sehr gut aus“, so Klemm. Weitere Details sollen im Laufe des Sommers folgen.
Ob Phở Bo oder Ramen: Asiatische Nudelsuppen könnte Alina Fedorova zu jeder Jahres- und Tageszeit schlürfen. Lange Zeit in der Gastro tätig, hat sie Tablett gegen Tastatur getauscht und schreibt jetzt über Hamburgs Gastro-Szene. Oft steht sie selbst hinterm Herd und kocht Rezepte aus aller Welt.
