Große Bühne für 50 Quadratmeter: Katrin Koch ist mit ihrem kleinen Eppendorfer Frühstückscafé Kropkå zur „Lokalheldin 2026“ gekürt worden. Die Betreiberin gewann den bundesweiten Gastro-Wettbewerb „Lokalhelden gesucht: große Unterstützung für kleine Unternehmen“ von Spitzenköchin Cornelia Poletto und VistaPrint und darf sich nun über 20.000 Euro Preisgeld freuen. Die Initiative, die im März in die zweite Runde ging, soll kleinen Gastronomiebetrieben Rückenwind und Aufmerksamkeit geben, die trotz steigender Kosten, Personalmangel und wirtschaftlichem Druck mit viel Leidenschaft ihre Konzepte weiterführen. „Die Auszeichnung zur Lokalheldin 2026 macht mich unfassbar stolz. Sie zeigt, dass man kein riesiger Laden und keine große Kette sein muss, um etwas zu bewegen“, so die Gewinnerin. „50 Quadratmeter, ein großartiges Team und ganz viel Herzblut reichen aus.“
Zwei Hamburger Betriebe im Finale
Insgesamt hatten sich 195 Betriebe aus ganz Deutschland beworben. Gemeinsam mit VistaPrint wählte Poletto zunächst fünf Finalisten aus, anschließend entschied die Öffentlichkeit am 10. Mai per Online-Voting über den Gewinner. Neben dem Kropkå schaffte es noch ein weiterer Hamburger Betrieb unter die Finalisten: Das Quan Do Bistro belegte beim Publikumsvoting den vierten Platz. Dass die Wahl des Publikums am Ende auf das Kropkå fiel, überrascht in Hamburg wohl kaum: Das kleine Lokal hat sich seit 2017 mit Frühstück und Mittagstisch sowie einer familiären Atmosphäre eine treue Stammkundschaft aufgebaut. Unter dem Motto „Kaffee, Brot und Liebe“ setzt Koch gemeinsam mit ihrem Team auf regionale Produkte, Nachhaltigkeit und viel Nähe zu ihren Gästen.
Auch Cornelia Poletto lobt das Konzept des kleinen Cafés: „Ich gratuliere Katrin Koch herzlich. Mich beeindruckt, mit wie viel Engagement und Ideenreichtum kleine Gastronomiebetriebe ihr Konzept trotz schwieriger Rahmenbedingungen vorantreiben“, sagt die Hamburger Gastronomin: Das Kropkå stehe für genau diesen unternehmerischen Mut und schaffe mit viel Herzblut und Gastgeberhandwerk eine Atmosphäre, „die Menschen zusammenbringt.“ Daniel Engelhardt, Senior Country Marketing Manager bei VistaPrint, freut sich ebenfalls für die Gewinnerin: „Kleine gastronomische Betriebe halten Nachbarschaften lebendig. Gleichzeitig stehen viele von ihnen unter enormem Druck. Der Gewinn gibt ihr den nötigen finanziellen Spielraum, um in neue Ausstattung und ins Team zu investieren und damit die nächsten Wachstumsschritte umzusetzen.“
Das Preisgeld soll dabei ganz praktisch investiert werden: Geplant sind neue Außenmöbel für die Terrasse, Rücklagen für notwendige Anschaffungen und ein längst überfälliges Team-Event. „Ich bin Gastronomin aus Überzeugung, weil ich mir ehrlich gesagt gar nichts anderes vorstellen kann. Dieses Lädchen, das Team, die Stammgäste – das ist nicht nur mein Job, das ist auch mein Zuhause“, so die Gewinnerin.
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Ob Phở Bo oder Ramen: Asiatische Nudelsuppen könnte Alina Fedorova zu jeder Jahres- und Tageszeit schlürfen. Lange Zeit in der Gastro tätig, hat sie Tablett gegen Tastatur getauscht und schreibt jetzt über Hamburgs Gastro-Szene. Oft steht sie selbst hinterm Herd und kocht Rezepte aus aller Welt.
