Lange dröhnten dort die Baumaschinen – heute klirrt da wieder fröhlich das Geschirr: Das Hotel Benen-Diken-Hof eröffnet nach einjähriger Umbauphase am 19. Februar das Kökken an der Süderstraße. Zuvor betrieb die Meyerhoff-Familie das Anwesen: Im Jahr 1976 eröffnete dort das Ehepaar Peter und Gundy Meyerhoff das Restaurant Salon 1900 und übergab es nach 35 Jahren an den Neffen André Meyerhoff. Seitdem leitete der bekannte Gastronom das Restaurant – bis er schließlich Anfang 2025 den Standort aufgab. Das Salon 1900 war nicht sein einziges Lokal auf der Insel: Seit 2020 leitet er die Jever Stube im Westerland und seit 2023 auch das Restaurant Sünhair in Keitum.
Gastfreundschaft in Nachbarschaft
Der Betreiber des Benen-Diken-Hofs, Claas-Erik Johannsen, sah darin eine Chance, das hauseigene Restaurant in direkter Nachbarschaft extern zu führen. „Wir hatten mit dem Restaurant im Haus viele Jahre zu kämpfen gehabt. Für potenzielle Gäste war es eine Hemmschwelle, das Restaurant über das Hotel zu betreten, da es weder nach außen sichtbar war noch zur Straße einen eigenen Eingang hatte“, stellte er fest. Die Pächter haben dann den Hotelbetreiber angefragt, ob er nicht Interesse am Standort hätte. Johannsen war von der Idee begeistert: „Die absolute Besonderheit liegt darin, dass das Haus direkt gegenüberliegt, in einer Luftlinie von nur 150 Metern.“ Der Rest ist Geschichte: Eine Vereinbarung mit dem Eigentümer wurde getroffen, das Haus über das Jahr 2025 saniert und schließlich am 19. Februar für die Gäste wieder eröffnet.
Nordische Frische
Nordische Identität wird hier authentisch ausgelebt: Der gebürtige Keitumer Claas-Erik Johannsen ist als Angehöriger der deutsch-friesischen Minderheit bilingual aufgewachsen. Zusammen mit dem Küchenchef Lennart Dewies will er im Kökken – dänisch für Küche – drei Qualitäten kombinieren: Nordische Frische, saisonale und regionale Küche. Hier werden nicht nur klassische Fisch- und Fleischgerichte, wie Schnitzel und Roulade, modern interpretiert: „Es hat sich herausgestellt, dass Lennart ein enorm guter vegetarischer Koch ist und wir haben bei den vegetarischen Gerichten besonders gute Resonanz.“ Dieses Erfolgsrezept scheint bei den Gästen gut angekommen zu sein: „Das Restaurant war gut gebucht. Zeitweise wurde es etwas hektisch, aber es hat großen Spaß gemacht, für die Gäste zu kochen“, resümiert Lennart Dewies.
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Ob Falafel in der Grindelallee oder Mi Quang in der Schanze, Adel Zamar probiert sich gerne durch die internationale Gastroszene Hamburgs. Besonders die mediterrane und die vietnamesische Küche haben es ihm angetan. Zu Hause versucht er dann die Gerichte nachzuahmen. An regnerischen Tagen zieht er sich gerne in ein verstecktes und gemütliches Café zurück und vertieft sich in ein gutes Buch.
