Mit dem neuen Standort in der Hoheluftchaussee baut Nord Coast Coffee seine Rösterei aus und schafft gleichzeitig Raum für ein neues Gastronomiekonzept. Neben den bestehenden Cafés in der Altstadt, in Harvestehude und in Eimsbüttel ergänzt die neue Espresso Bar in Hoheluft-West das Angebot um ein bewusst reduziertes Konzept. Anders als in den übrigen Cafés stehen hier nicht Frühstück und eine umfangreiche Speisekarte im Mittelpunkt, sondern frisch zubereiteter Kaffee und eine kleine Auswahl an Backwaren aus der hauseigenen Backstube. Geöffnet ist die Espresso Bar von Donnerstag bis Samstag. Sonntags sind Barista-Workshops und Cuppings geplant, während die erste Wochenhälfte der Produktion vorbehalten bleibt. „Wir haben das Konzept nicht so ausgelegt wie die anderen Cafés mit Frühstück und Speisekarte, sondern eher minimalistisch“, erklärt Gründerin Paula Gorzolla.
Neue Espresso Bar in historischer Tabakfabrik
Der neue Standort liegt zwar an der lebhaften Hoheluftchaussee, befindet sich jedoch abgeschirmt in einem Hinterhof einer ehemaligen Tabakfabrik. Gerade dieser Kontrast habe sie überzeugt, die Fläche anzumieten. „Man geht durch ein Tor und ist im Hinterhof. Man hat das Gefühl, dass man woanders ist. Es ist total ruhig“, beschreibt Gorzolla die Atmosphäre. Das Unternehmen wurde 2015 von Paula und Jörn Gorzolla gegründet und betreibt inzwischen vier Cafés in Hamburg. Mit der neuen Espresso Bar entsteht nun ein weiterer Treffpunkt für Kaffeefans, die bewusst den Fokus auf Spezialitätenkaffee legen. „Für viele, die nicht in der Meile sitzen wollen, sondern vom Alltag herunterkommen, ist es ein schöner Ort“, sagt Gorzolla.
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Ob italienische Küche, dampfende Ramen oder ein guter Kaffee: Joëlle Fischer fühlt sich überall dort zuhause, wo gutes Essen Menschen verbindet. Aufgewachsen mit der italienischen Kochtradition, kocht und backt sie heute mit großer Leidenschaft selbst und lässt sich gern von neuen kulinarischen Einflüssen inspirieren. Ihre Eindrücke fließen direkt in ihre Texte für den Genuss-Guide.
