Sonntag, 12 bis 15 Uhr, All you can eat & drink – das Renaissance Hamburg Hotel verpasst dem klassischen Brunch ein nordisches Update. In der Bricks Bar startet ab sofort der „Nordic Brunch“, der jeden Monat unter einem anderen Stadtteil-Motto steht und Hamburger Viertel geschmacklich interpretiert: mal Neustadt, mal Ottensen, dann Eppendorf, HafenCity oder Sternschanze.
Die Idee: Statt immer derselben Buffet-Routine sollen wechselnde Spezialitäten für Spannung sorgen – inspiriert von typischen Aromen und Stilen aus den Quartieren. Auf dem Plan stehen unter anderem Matjes-Variationen (etwa als Salat mit Apfel-Schmand und roten Zwiebeln), Birne-Bohne-Speck als Tapas-Ansatz oder ein Dessert wie Schokoladenmousse auf Gewürzbirnenragout. Dazu gibt’s passende Drinks, die ebenfalls monatlich „mit dem Stadtteil wechseln“ sollen.
Zwischen Fjordgefühl und Großstadtflair
Neben den Specials bleibt die Basis klassisch-brunchtauglich: Gebäck, Aufschnitt, Salate und eine Auswahl warmer Gerichte wie Rührei und Würstchen, ergänzt um saisonale Optionen – inklusive vegetarischer Varianten. Ein Highlight sind die Live-Cooking-Stationen: Pancakes werden frisch gebacken und können mit verschiedenen Toppings kombiniert werden. Serviert werden außerdem Kaffee- und Teespezialitäten, Softdrinks und Hauswein, die im „All you can eat & drink“-Konzept enthalten sind.
Kulisse ist die offen gestaltete Bricks Bar direkt in der Lobby des Hotels: Industrial-Charme, tropfenförmige Leuchten, dazu ein markantes Neon-Lichtkonzept, das dem Raum eine urbane Bar-Energie gibt – passend zum Anspruch zwischen Fjordgefühl und Großstadtflair.
Reservierungen ab sofort möglich
Die Brunch-Specials bis Juni sind bereits angekündigt: Für den Februar steht die Neustadt Pate (Kabeljau mit Ratatouille-Gemüse und Rosmarin-Crunch), im März folgt Ottensen“(Birne–Bohne–Speck mit Schweinebauch, grünen Bohnen und Birnenmarmelade), im April Eppendorf (bunter Gemüsesalat mit Zitronen-Petersilienvinaigrette), im Mai die HafenCity (Schokoladenmousse mit Gewürzbirnenragout) und im Juni „Sternschanze“ (Kichererbsen-Gemüsecurry).
Preislich liegt das Ganze bei 39 Euro pro Person, Kinder von 6 bis 15 Jahren zahlen 20 Euro. Reservierungen sind ab sofort möglich.
Adresse
Öffnungszeiten
17-22 Uhr
17-22 Uhr
17-22 Uhr
17-22 Uhr
Ilona Lütje liebt Hamburgs Gastro und gutes Essen, gern asiatisch und möglichst oft portugiesisch. Wenn sie nicht gerade isst und genießt, trifft man sie auf Festivals in ganz Europa und tanzend vor Konzertbühnen, denn ihr Herz schlägt für Musik mindestens genauso schnell wie für die Gastro.
