Jonas Merold vom Restaurant Merol in Berlin kocht gemeinsam mit dem Küchenteam des Restaurant Klinker zwei Tage lang gemeinsam ein regionales Menü. Am 1. und 2. April können Gäste die reduzierte, wohlschmeckende Regionalküche des jungen Berliner Kochs kennenlernen. Über vier Gänge werden sieben verschiedene Gerichte, je nach Gusto mit Fleisch oder vegetarisch, angerichtet. Das Menü ist eine Zusammenarbeit zwischen Berlin und Hamburg und besteht zum größten Teil aus regionalen Produkten.
Das Restaurant Merold aus Berlin arbeitet mit regionalen Betrieben zusammen – genau wie das Team des Restaurant Klinker in Eimsbüttel. In beiden Lokalen wird wert auf Regionalität, Nachhaltigkeit und Fairness gelegt und so kam es zu der Zusammenarbeit. Am ersten Aprilwochenende können sich die Gäste unter anderem auf einen Gang mit Camembert, Knoblauch und Paprika, auf einen mit Bratwurst, Kartoffel und Senf sowie auf einen Gang mit Steinpilz, Hagebutte und Walnuss freuen.
