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Asien | Fusion

Yuyu

Vietnamesisch neu gedacht

Neustadt

Rathaus: Restaurant Parlament ist insolvent

30. Januar 2026 - Für das Restaurant im Keller des Rathauses wurde Insolvenz angemeldet. Der Betrieb läuft vorerst wie gewohnt weiter

Neueröffnung

Chiliöl statt Motoröl: Chuan Heritage übernimmt ...

30. Januar 2026 - Hier duftet es bald nach Sichuan-Pfeffer: Newcomer Wendy Chen bringt authentisch scharfe Aromen aus dem Südwesten Chinas ins ehemalige Moto59 in Hoheluft – und schließt damit eine überfällige kulinarische Lücke der ...

„Einmal ALLES, bitte!“

Die Vision vom Alsterpavillon

1. Februar 2026 - Hannes Schröder ist der erste Podcast-Gast im Jahr 2026. Tim Mälzer und Tanya Kumst empfangen den Gastronom und Unternehmer und sprechen fast anderthalb Stunden lang über die Branche, Hannes Schröders Unternehmergeist ...

Dauerhaft geschlossen

Pizza

L’Antica Pizzeria da Michele

Das Restaurant hat dauerhaft geschlossen

Dehoga

Die Stimme der Gastro

11. Februar 2026 - Jens Stacklies ist seit Jahrzehnten eine feste Größe in Hamburgs Gastro. Nicht nur die Gröninger Privatbrauerei und die Fischauktionshalle werden von ihm geleitet, er ist auch seit Jahrzehnten ein wichtiges Mitglied ...

Drei-Sterne-Restaurant schließt

Sven Elverfeld beendet eine Ära

5. Februar 2026 - Restaurant Aqua schließt: Drei-Sterne-Koch Sven Elverfeld beendet nach 25 Jahren die Ära im The Ritz-Carlton Wolfsburg. Alle Infos zum Abschied, dem finalen Acht-Gänge-Menü bis 21. März 2026 und Elverfelds nächstem Kapitel

Neueröffnung

Open-Kitchen-Gastronom eröffnet Two Alphas Restaurant

9. Februar 2026 - Tobias Struck ist umgezogen: der Gastronom und Küchenchef des ehemaligen Open Kitchen startet gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin ein neues Projekt in Eimsbüttel

Genuss-Michel-Partner

Muuto: „Interior Design schafft Raum für Emotionen“

11. Februar 2026 - Das skandinavische Designunternehmen Muuto aus Kopenhagen setzt auf stylische Inneneinrichtung aus nachhaltiger Produktion – und sorgt beim Genuss-Michel 2026 für das passende Ambiente. Im Interview erzählt Sales ...

Orient

Saliba

Genuss in stimmiger Atmosphäre

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