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Hygienekonzepte

Zwischen Wein und Virenfilter

15. Oktober 2020 - In dieser Herbst- und Winter-Saison spielen Speisekarte und Ambiente nicht länger die Hauptrollen bei der Wahl des passenden Restaurants: Die Gäste schauen verstärkt auf ein stimmiges Hygienekonzept, wollen sich vor ...

Fleischeslust

Zehn Orte für Steaks in Hamburg

22. Januar 2023 - Wenn Fleisch auf den Teller soll, wird Qualität immer mehr zum entscheidenden Merkmal. Wie gut, dass es in Hamburg jede Menge Köche gibt, die wissen, wie saftige Steaks gehen und wie mit gutem Gewissen genossen werden ...

Fischereihafen Restaurant

Wo Fisch Familiensache ist

26. Oktober 2024 - 43 Jahre: Das Fischereihafen Restaurant ist ein echtes Traditionshaus. Wer hier einkehrt, kann sich an einer großen Auswahl der feinsten Fischspeisen erfreuen. Doch nicht nur die schmackhaften Kreationen sind weit über ...

Hotelrestaurant

Japanische Gourmetküche auf dem Kiez: Neueröffnung Nara

13. Februar 2025 - Veränderung auf St. Pauli: Mit dem Restaurant Nara eröffnet am 20. Februar ein neues Restaurant auf dem Kiez, das japanische Gourmetküche auf Hamburgs Partymeile etablieren will

Sterneverleihung

Guide Michelin 2025 in Frankfurt am Main

19. Februar 2025 - Die Verleihung der begehrten Sterne vom Guide Michelin findet Mitte Juni in Frankfurt am Main statt. Auch das darauffolgende Jahr vergibt der Guide Michelin seine Sterne dort

Serie: Pop-up als Chance

Polnisch-jamaikanische Heimatküche erobert Hamburg

25. April 2025 - Erst im Sommer 2024 kamen Mateusz A. Żurek und Jahmarley Grant mit einem einzigartigen Konzept von Lissabon nach Hamburg: ein Pop-up auf Fine-Dining-Niveau, das polnische und jamaikanische Küche vereint. Nach Stationen ...

Genuss-Michel 2025

Gilbert Köcher ist Juror beim Genuss-Michel

20. März 2025 - Gilbert Köcher testet für den Genuss-Guide. Als Teil der Genuss-Michel-Jury ist er in Hamburgs Restaurants unterwegs

To-go-Boxen

Siegeszug der leckeren Boxen

25. August 2021 - In der Krise ist Kreativität gefragt. Gastronomen haben das in den vergangenen anderthalb Jahren erfahren müssen. Vor allem die To-go-Boxen sind auf dem Vormarsch. Sogar Sterneköche lassen sich da nicht lumpen

Serie: Sterneküche – Küchen der Meister

Den Stern zurück gekocht

23. Oktober 2024 - Das Petit Amour ist in der Riege der Sternerestaurants nicht unbekannt. Ab 2016 stand der französische Name in der Liste der besten Restaurants Deutschlands, die jedes Jahr vom Guide Michelin gewählt werden. Die ...

Dauerhaft geschlossen

International

Blomquist

Das Blomquist ist dauerhaft geschlossen.

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