Ostern Feiertage im Lockdown 1. April 2021 - Zum zweiten Mal in Folge fällt Ostern aufgrund von Corona aus. Keine Familienfeiern, kein Besuch im Lieblingsrestaurant. Wie meistern Hamburgs Gastronomen diesen erneuten Ausnahmezustand an den Feiertagen?
Guide Michelin 2021 Nachhaltigkeit in der Hamburger Sterneküche 28. März 2021 - Der Guide Michelin hat wieder seine begehrten Sterne verliehen. Hamburg darf sich über neun Sterne-Restaurants freuen, vier Betriebe verloren ihre Auszeichnung. Doch kann die aufwendige Sterneküche auch nachhaltig sein? ...
Peter Pane „Eine vegane Ernährung ist die Zukunft“ 18. Mai 2022 - Ob klassische, vegetarische oder vegane Burger: Bei Peter Pane gibt es sie inzwischen in fast 50 Filialen. Gründer Patrick Junge erzählt über das perfekte Brötchen und die Zukunft der veganen Ernährung
Restaurantkritikerin „Ich dresche nicht drauf“ 13. August 2021 - Seit Jahren testet Moderatorin Anke Harnack als VIP-Testerin für die SZENE HAMBURG die Restaurants der Stadt. Was sie dabei beachtet, was ihr wichtig ist und warum Esskultur schon bei den Kleinsten anfängt, erzählt sie ...
Klimawandel Tag der nachhaltigen Gastronomie: Das tut sich 17. Juni 2022 - Heute ist Tag der nachhaltigen Gastronomie. Nachhaltigkeit wird zunehmend wichtiger und die Gastro-Szene grüner. Eine Bestandsaufnahme
Festliche Tafel Weihnachtsmenüs in Hamburg 29. November 2024 - Weihnachten ist die Zeit zum Zusammenkommen, Beschenken und Schlemmen! Viele Restaurants bieten leckere Gerichte in der Adventszeit und an Weihnachten an. Ob Braten, Fisch oder veggie: In diesen Hamburger Restaurants ...
Lockdown in Hamburg Lockdown bis Ende März: Das sagt Hamburgs Gastro 4. März 2021 - Der Lockdown geht weiter – Restaurant, Bars und Cafés dürfen bundesweit bis mindestens 28. März nicht öffnen. Einzig die Außengastronomie kann bei einer anhaltenden Sieben-Tage-Inzidenz von unter 50 in den nächsten ...
Fine Dining Hamburger Schlemmer-Sommer: Menüs für warme Tage 2. Juli 2023 - Wer an Sommer denkt, assoziiert damit nicht unbedingt mehrgängige Menüs und Fine Dining. Dabei bietet der Hamburger Schlemmer-Sommer noch bis zum 27. August eine gute Gelegenheit, ausgezeichnete Restaurants zu einem ...
Genuss-Michel 2024 Sandra Quadflieg über ihre neue Rolle als VIP-Testerin 11. April 2024 - Seit diesem Jahr ist Sandra Quadflieg als Testerin „undercover“ für den renommierten Genuss-Guide unterwegs. Als Neuling in dieser Rolle strahlt sie Begeisterung aus und hat viel Freude daran, sich auf neue ...
Hamburgs Gastro-Preis Beste Unterhaltung beim Genuss-Michel 2024 23. April 2024 - Am 22. April fand im Emporio am Gänsemarkt die Genuss-Michel-Preisverleihung statt. Das Who-is-Who der Gastroszene war gekommen, zeigte sich in Feierlaune und ließ sich von Tim Mälzer mitreißen, der eine launige ...
