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Zum Wattkorn bei „Mein Lokal, dein Lokal“

TV-Auftritt für Langenhorner Traditionshaus

26. Februar 2026 - Zum Wattkorn ist Teil einer neuen Hamburger Woche der Gastro-Sendung „Mein Lokal, Dein Lokal.“ Die Ausstrahlung des Wettbewerbs samt Siegerehrung steht kurz bevor

Veggie & Vegan

AN Vegan House Winterhude

Esst mehr Vleisch!

Personalmangel

Keine Wertschätzung, keine Mitarbeiter

28. September 2021 - Dumpinglöhne, unbezahlte Überstunden, unpopuläre Arbeitszeiten. Alltag vieler Fachkräfte im Gastgewerbe. Die Folge: ein dramatischer Mitarbeiterschwund, der nicht nur der Pandemie geschuldet ist

Granat

„Wir wollen schmoren, kochen, selber machen!“

12. Januar 2021 - Torsten van der Linden und Tim Vetter eröffneten mitten im Lockdown ihr neues Restaurant in der Ottenser Hauptstraße. Jetzt starten die beiden endlich durch. Das Ergebnis: saisonale und regionale Küche im schicken Gewand

Internationaler Frauentag

Frauenpower in der Gastronomie

8. März 2021 - Am 8. März findet jährlich der Internationale Frauentag statt. Wir haben uns anlässlich dieses Feiertages in der Hamburger Gastro-Szene umgehört: Wie steht es um die Gleichstellung in der Gastronomie und was würden ...

Hamburger Original

Labskaus in Hamburg

26. Dezember 2022 - Labskaus ist definitiv Geschmacksache, sollte aber für echte Hamburger sowie Besucher auf der kulinarischen To-do-Liste stehen. Die norddeutsche Spezialität aus Rindfleisch, Kartoffeln und Roter Bete wird klassisch ...

Stilvoll feiern

Grandiose Hotels in Hamburg zum Feiern, Tagen und ...

29. Januar 2023 - In Hamburgs Hotels lässt sich nicht nur gut übernachten, sondern auch prima feiern, tagen und konferieren. Egal ob szenig oder lieber gediegen. Es sind schließlich Experten für gepflegte Gastlichkeit am Werk

Neueröffnung

Bekannter Sommelier eröffnet französisches Bistro

5. Juli 2023 - Mathias Mercier hat in den besten Restaurants in Hamburg gearbeitet. Nun eröffnet der Franzose sein eigenes Bistro in Ottensen

Kitchen Guerilla

Urban Canteen: Table Dot feiert Eröffnung in der Altstadt

11. Juli 2024 - Koral Elci will mit Kitchen Guerilla die deutschen Kantinen revolutionieren. Mit Table Dot wird sein Konzept erstmals auch öffentlich zugänglich sein

Glutenfrei

Knussbert: Powerbrot vom Sternekoch

18. Oktober 2024 - Ein glutenfreies Brot, das schmeckt? Das suchte Koch Gilbert Köcher vergeblich – und backt kurzerhand selbst. Heute gibt es sein Knussbert in drei verschiedenen Sorten und in zahlreichen Hamburger Märkten und Restaurants

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