11 Minuten Lesedauer / Stories

Personalmangel

Keine Wertschätzung, keine Mitarbeiter

Dumpinglöhne, unbezahlte Überstunden, unpopuläre Arbeitszeiten. Alltag vieler Fachkräfte im Gastgewerbe. Die Folge: ein dramatischer Mitarbeiterschwund, der nicht nur der Pandemie geschuldet ist

28. September 2021

Personalnot in der Gastronomie / ©AdobeStock/Mark Umbrella
Personalnot in der Gastronomie / ©AdobeStock/Mark Umbrella

Nach langen, zähen Monaten des zweiten Lockdowns, der vor allem auch die Gastronomie hart getroffen hat, schien endlich wieder ein kleines Licht am Horizont. Am 19. Mai verkündete Hamburgs Erster Bürg...

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