Open Mouth Food Festival Open Mouth: Das ist geplant 28. Juni 2024 - Die Vorbereitung des Open Mouth Food Festivals vom 12. bis 16. September 2024 geht in die heiße Phase. Patrick Rüther, Benjamin Jürgens (tellerrand consulting) und Cecilia von Hardenberg (Hamburg Tourismus) über die ...
Zweiter Standort in Hamburg eröffnet Råbowls: So geht gesundes Fast Food 22. Juli 2024 - Till Lagemann hat mit einundzwanzig Jahren Råbowls mit einem Freund gegründet, verkauft dort gesunde Bowls und Säfte. Und hat mittlerweile zwei Filialen in der Hamburger Innenstadt. Ein Porträt
Kaviar-Genuss Die Perlen des Kaspischen Meeres 26. Juli 2024 - Wer an Kaviar denkt, verbindet damit häufig noch immer ein dekadentes Luxusprodukt. Und ja: Es gibt ihn noch, den sündhaft teuren Kaviar. Aber die Fisch-Delikatesse kann mittlerweile auch für wenige Euro im Supermarkt ...
Serie „Einfach gut!“ – Teil 8 40 Jahre norddeutsche Hochküche 20. August 2024 - Hamburgs Köche und Gastronomen stehen ständig vor der Aufgabe, sich neu zu erfinden, auf Geschmäcker zu reagieren und Trends zu setzen. Wir wollen’s genauer wissen, rufen in die Küchen hinein – und schreiben auf, ...
Neue Filiale Effenberger eröffnet am Ida-Ehre-Platz 2. September 2024 - Neues Haus, neue Filiale: Die Effenberger Vollkornbäckerei eröffnet heute den neuen Standort in der Hamburger Innenstadt
Bäckerhandwerk Sauerteig, Simit und Franzbrötchen: Zehn Bäckereien in ... 16. Oktober 2024 - Das Backen von Brot und Teigwaren zählt zu den ältesten Handwerken Deutschlands. Und wurde über die Jahrzehnte immer weiter industrialisiert. Traditionsbäckereien sind inzwischen in Alleinstellungsmerkmal – also ...
Hamburgs Beste Busche Gala: Preisverleihung im Hotel Atlantic 3. November 2024 - Am 28. Oktober wurde im Hotel Atlantic gefeiert. Bei der alljährlich stattfindenden Busche Gala wurden die Leader des deutschen, österreichischen und südtiroler Gastgewerbes sowie Gewinnerinnen und Gewinner in ...
Stories Mini Hotdogs und alkoholfreier Spritz 21. Mai 2025 - Sie suchen besondere Erlebnisse, konsumieren bewusster und achten vermehrt auf Nachhaltigkeit: Wenn sich die Gäste und ihre Ansprüche verändern, muss die Gastronomie reagieren. Davon ist auch Hamburgs Barszene betroffen. ...
Guide Michelin Neue Sterne für Hamburg: Das sagen die Gastronomen 20. Juni 2025 - Am 17. Juni zeichnete der Guide Michelin Deutschlands beste Restaurants mit Sternen aus. Hamburgs Gastro-Szene hatte allen Grund zu feiern, denn 16 Restaurants haben einen oder mehrere Sterne bekommen. Mit dabei: ein neues ...
Vom Kap an die Elbe Coming soon: Chefs Warehouse in der Speicherstadt 12. August 2025 - Im Frühjahr 2026 eröffnet das innovative Gastronomiekonzept aus Kapstadt sein erstes Restaurant in Deutschland – und zwar in der HafenCity
