Frisch auf die Flosse: Elf Orte für Fischbrötchen in Hamburg

Brücke 10

Fischbrötchen in Hamburg mit Starfaktor

Ebbe, Hafen und Pötte schauen, dabei vielleicht das leckerste Fischbrötchen Hamburgs snacken: eine Kombination, die es bei der Brücke 10 gibt. Ob bei strahlendem Sonnenschein im Sommer oder weißer Schneedecke im Winter, ein Fischbrötchen am Hafen lohnt sich immer. In der Theke warten verschiedene Varianten: von geräucherter Ma­krele und Nordseekrabben über Backfisch und Rollmops. Der Biss in das frische Brötchen wird von dem leichten Schwanken des Ponton auf der Elbe begleitet – Hafen-Feeling pur!

Café Schlick

Fischbrötchenausflug

Die Elbinsel Kaltehofe ist eine super Anlaufstelle für Spaziergänge und Fahrradtouren. Ob eine Runde über die Insel oder auf dem Weg gen Dove Elbe, ein Fischbrötchen-Stopp im Café Schlick ist ein Muss. Das Café liegt am nördlichen Ufer und besticht mit dem perfekten Blick auf die anliegenden Schiffe und das gegenüberliegende Ufer der Elbe. Die hanseatische Atmosphäre des Cafés in Kombination mit den frischen Fischbrötchen oder veganen Algenbrötchen ist immer eine Reise wert.

Eier Carl

Das Gesamtpaket

Das Wirtshaus Eier Carl am Fischmarkt hat seinen Namen von Carl Cohrs, der 1903 das Lokal seines Vaters übernahm. Heute gibt es in der Hamburger Kult­kneipe neben frisch gezapftem Bier auch frische Fischbrötchen. Mit dem deftigen Snack gewappnet, bietet sich von dort aus ein schöner Hafenspaziergang an. Die Fischauktionshalle und Elbe sind nur einen Katzensprung entfernt. Für einen einzigartigen Blick über das Hafengeschehen kann gut gestärkt das Dockland erklommen werden.

Fischbeisl

Bratfett, Brötchen, Beisl

Zwischen Fischgroßmarkt und dem Altonaer Balkon findet sich das Fischbeisl. Seit 2009 betreibt der Österreicher Volkmar Preis das kleine Lokal, in dem er neben Fischbrötchen auch Essen à la carte anbietet. Drinnen riecht es nach frischem Bratfett, die Wände sind passend dekoriert und im Beisl tummeln sich Touristen wie Einheimische. Mit einem Lachfilet-Brötchen mit Aioli-Dip oder Eismeergarnelen nebst Cocktailsoße auf Brötchen kann man es sich an den Picknicktischen vor dem Restaurant bequem machen und das Treiben in der Großen Elbstraße zu beobachten. 

Fisch Loop

Traditionsgeschäft

Frischer Fisch ist in Hamburg nicht nur am Hafen zu finden. Auch im Nordosten gehen leckere Fischbrötchen übern den Tresen. Bei Fisch Loop in Dulsberg sogar schon seit knapp 20 Jahren. Hier kommen ordentliche Portionen der frischen Fangware und knackiger Salat in Brötchen to go auf die Hand. Im 80er-Jahre-Am­biente wird zusätzlich ein umfangreicher Mittagstisch angeboten. Wer frischen Fisch bei der nächsten Party in den eigenen vier Wänden haben möchte, kann bei Fisch Loop diverse Platten bestellen. 

Fisch & So

Spaziergangsstopp

Zwischen Große Elbstraße und Kreuzfahrtterminal ist das Fischbistro Fisch & So beheimatet. Der Eckladen mit weißen Kacheln, dekorativen Fischnetzen und Picknicktischen vor der Tür ist ein Garant für frischen Fisch. Ob Matjes-, Krabben- oder Seelachsbrötchen, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Für den größeren Hunger bietet der urige Imbiss auch ein Mittagsangebot, außerdem stehen frische Filets zum Verkauf bereit. Fisch & So ist der perfekte Stop während eines ausgiebigen Spaziergangs entlang der Elbe. 

Fischfeinkost Hülsen

Delikatessen in Eppendorf

In Eppendorfs Erikastraße reihen sich ­Lokale, Traditionsgeschäfte und Cafés ­aneinander. Im Norden der Kopfsteinpflasterstraße ist der Feinkostladen Hülsen seit Jahrzehnten eine Institution. Delikatessen aus dem Meer liegen hier abholbereit in der Auslage. Neben einer Auswahl an frischen Mittagsgerichten, die an den wenigen Tischen im und vor dem Ladenlokal gegessen werden können, stehen auch Fischbrötchen auf dem Menü. Besonders beliebt: Die Fisch-Frikadelle!

Mimi Kirchner

Tradition seit über 100 Jahren

Der Fischladen in Hamburg Harburgs ist ein Garant für frischen Fisch und Qualität. Seit 1919 werden hier Schollen, Forellen und Kabeljau über den Tresen gereicht, sodass viele Hamburgerinnen und Hamburger zu Stammgästen bei Mimi Kirchner zählen. Hinzu kommt, dass dies einer der letzten Hamburger Betriebe ist, der seinen Fisch in alten Altonaer Öfen räuchern darf. Über offenem Feuer und Heißrauch bei 70 bis 80 Grad bekommen Makrele, Heilbutt und Co. einen besonderen Geschmack. Inzwischen leitet Mimi Kirchners Enkeltochter das Geschäft, die Urenkelin steht mit am Tresen.

Nuggi’s Elbkate

Brötchen am Strand

Fährt man mit der Fähre zum Elbstrand, landet man am Anleger Övelgönne. Und genau hier, quasi auf dem Wasser, liegt Nuggi’s Elbkate. Der Imbiss ist seit Jahren einer der beliebtesten Orte für Fischbrötchen in Hamburg. Bismarck und Co. werden hier mit einer ordentlichen Portion Zwiebeln oder Remoulade und einer Astra-Knolle serviert – mehr Hamburg geht kaum. Vor oder nach einem Abstecher zum Elbstrand ist das der perfekte Snack.

Underdocks

Urbaner Fisch

Hier wird das klassische Fischbrötchen ordentlich aufgepimpt. Im Underdocks auf St. Pauli zaubern Burhan Schawich und Samet Kaplan neue Fischkreationen, die nicht nur ein Genuss für die Geschmacksnerven sondern auch für das Auge sind. Zarter pulled Lachs wird hier in goldbraunen Brötchen oder als Taco serviert, Backfisch wird mit der trendigen Bowl verschmolzen. Aber auch die klassischen Fish and Chips sind auf der Speisekarte vertreten. Eine Empfehlung für alle, die Fisch mal anders erleben möchten.

Veddeler Fischgaststätte

Futtern wie bei Muttern

Die Veddeler Fischgaststätte ist die älteste auf der Elbinsel Veddel – eine wahre Hamburger Institution. Seit über 85 Jahren werden hier im urigen Fünfzigerjahre-Ambiente Fischspezialitäten zubereitet. Auf der kleinen Speisenkarte gesellen sich Fischfilet, Brathering, Scholle und Fischfrikadellen zu Kartoffelsalat, Fritten und Salat. Wer keinen Platz in dem kleinen Häuschen ergattern kann, sollte sich den Fisch für unterwegs mitnehmen. 

Sortierung alphabetisch, nicht nach Platzierung. Aktualisiert Juli 2025

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