Warum ist das Engagement beim Genuss-Creator für Fürst Bismarck interessant, und welche gemeinsamen Werte verbinden die Marke mit diesem Format?
Der Genuss-Creator richtet den Blick auf die Menschen, die Gastronomie gestalten, mit Leidenschaft für Qualität, Tischkultur, Gastfreundschaft und Liebe zum Detail. Genau das ist auch unser Anspruch als Marke. Fürst Bismarck steht für Genuss mit Charakter.
Sie sind Pate für den Preis „Gastgeber:in des Jahres“. Was macht für Sie einen perfekten Gastgeber aus?
Ein perfekter Gastgeber denkt in Details, stellt die Gäste und ihre Freude am Genuss in den Mittelpunkt und macht die Arbeit dahinter unsichtbar. Die Gäste sollen sich wohlfühlen, ohne zu spüren, wie viel Sorgfalt dahintersteckt. Das beginnt beim Ambiente und der zugewandten Gastlichkeit und geht über die Auswahl der Speisen bis hin zum stilvollen Servieren der Getränke.
Welche Idee steckt hinter Fürst Bismarck Gourmet, und welche Bedeutung hat es für die Positionierung in der Gastronomie?
Fürst Bismarck Gourmet ist unser klares Bekenntnis zur Gastronomie mit ihren ganz eigenen Anforderungen. Wir wollten ein Produkt, das perfekt in die Gastronomie passt und dort seinen Platz mit Überzeugung einnimmt. Das neue Design, die Flaschengröße, die Mineralisierung: Alles ist auf das Gastronomieerlebnis ausgerichtet.
Ein perfekter Gastgeber denkt in Details, stellt die Gäste und ihre Freude am Genuss in den Mittelpunkt und macht die Arbeit dahinter unsichtbar
Marketing-Leiterin Annette Kreidler
Welche Rolle spielt Fürst Bismarck im Kontext von Food-Pairing und anspruchsvoller Genusskultur?
Mineralwasser wird am Tisch oft unterschätzt. Dabei entscheiden die Mineralisierung und die Temperatur darüber, wie ein Gericht oder ein Wein wahrgenommen wird. Fürst Bismarck Gourmet begleitet mit seiner feinen Mineralisierung, ohne geschmackliche Nuancen zu überlagern – von der Vorspeise bis zum Dessert, von Casual bis Fine Dining.
Was waren die wichtigsten Beweggründe für den Relaunch der Gastronomie-Flasche?
Der entscheidende Impuls war der Erfolg unserer Individual-Glasflasche im Einzelhandel. Seit 2020 hat sie eine treue Käuferschaft, weil sie mit Stil und Wiedererkennungswert überzeugt. Das wollten wir ebenso für die Gastronomie erzielen – durch eine neue elegante Glasflasche mit der für Fürst Bismarck typischen Facettenschliff-Optik, die den gedeckten Tisch stilvoll, aber unaufdringlich bereichert. Zudem ermöglicht der Wechsel zu kristallklarem Glas, künftig unter Fürst Bismarck Gourmet auch Süßgetränke in der neuen Flasche anzubieten.
Welche Entwicklungen bei Gastronomen und Gästen haben Sie bei der Konzeption besonders berücksichtigt?
Das Thema Tischkultur liegt uns schon immer sehr am Herzen und wurde in den vergangenen Jahren immer wichtiger – sowohl für uns als auch für die Gastronomie. Mit unseren Mineralwasserflaschen möchten wir ein stilvoller, unaufdringlicher Teil des Tischambientes sein. Denn Liebe zum Detail bei einem schön gedeckten Tisch gehört heute klar zum Gastronomie-Erlebnis und ist vielen Gästen wichtig.
Welche Bedeutung hat die neue Flaschenoptik für die Positionierung im Premiumsegment?
Gutes Design kommuniziert bereits Qualität, bevor jemand den ersten Schluck trinkt. Die charakteristische Facettenschliff-Optik, das kristallklare Glas und die Formensprache schaffen ein stimmiges Bild. Wir wollten eine Flasche, die am gedeckten Tisch ihren Platz stilvoll einnimmt und dabei die Qualität des Inhalts sichtbar macht.
Zwei Entwicklungen sind für uns besonders relevant: die wachsende Bedeutung von Tischkultur sowie der Wunsch nach regionaler Herkunft und Verlässlichkeit
Marketing-Leiterin Annette Kreidler
Welche Rolle spielen Nachhaltigkeit und Mehrwegsysteme bei der neuen Flasche?
Mehrweg ist seit Langem fester Bestandteil unseres Geschäftsmodells. Daher sind auch die neuen Gourmet-Flaschen als Glas-Mehrweg konzipiert, 0,25 Liter in 20er-Kästen und 0,75 Liter in 12er-Kästen. Die Flaschen werden rund vierzigmal wiederbefüllt und tragen damit auch dem Nachhaltigkeitsgedanken Rechnung. Der Wechsel zu kristallklarem Glas hat zudem einen praktischen Vorteil: Er eröffnet uns die Möglichkeit, im selben Gebinde künftig auch Süßgetränke anzubieten.
Mit welchen Eigenschaften möchte sich Fürst Bismarck künftig in der Gastronomie differenzieren?
Mit drei Dingen: Feinem Geschmack, der überzeugt. Stimmigem Design, das positiv auffällt. Und Partnerschaft, auf die Gastronomen sich verlassen können. Wir sind im Norden verwurzelt, kennen den Markt und haben ein Vertriebsteam, das die Betriebe direkt begleitet.
Welche Trends werden die Gastronomie und den Mineralwassermarkt prägen, und welche Rolle soll Fürst Bismarck dabei spielen?
Zwei Entwicklungen sind für uns besonders relevant: die wachsende Bedeutung von Tischkultur und Inszenierung einerseits sowie der Wunsch nach regionaler Herkunft und Verlässlichkeit andererseits. Fürst Bismarck ist eine norddeutsche Marke mit unverwechselbarem Charakter, kein Produkt, das sich einem Trend anpasst, sondern eines, das seinen Platz kennt. Diesen Platz wollen wir in der Gastronomie weiter ausbauen.
Mehr Infos: fuerstbismarckquelle.de/gastronomie
