Erst im Februar wurde der Genuss-Creator gelauncht, um als neue Plattform die norddeutsche Gastronomie zu vernetzen und zu informieren. Doch nicht nur das: Neben der digitalen Plattform hat der Genuss-Guide auch den Genuss-Creator Award ins Leben gerufen. Eine Preisverleihung, die die stillen Stars der Gastro ins Rampenlicht rücken soll. Und diese Stars wurden heute, am 9. November, vor knapp 800 Kolleginnen und Kollegen gebührend gefeiert!
Vorab durfte die Community dafür selbst ihre Lieblinge nominieren – in den Kategorien Koch, Sous-Chef, Gastgeber, Sommelier, Bar-Chef und Patissier – und in einem Voting über mehrere Wochen die Siegerinnen und Sieger des diesjährigen Creator-Awards auswählen. Wer gewonnen hat, wurde bei der größten Gastro-Party des Jahres bekanntgegeben.
Gastronomen und Gastronominnen im Rampenlicht
Um 18 Uhr traf die Hamburger Gastronomieszene in der imposanten Fischauktionshalle an der Elbe ein. Bei Aperitif und Fingerfood begrüßten sich Gastronomen, Küchenchefs, Barkeeper und Mitarbeitende der Food-Branche. Um 19 Uhr dann die erste Überraschung des Abends: Der Hamburger Männerchor Bengelsstimmen stimmte musikalisch in den Abend ein und brachte das Publikum zum Mitsingen. Während die wachsende Gästezahl noch zwischen Bar, Ausstellern und Kollegen rotierte, begrüßte schon das Moderatorenteam von der Bühne aus: Verlegerin Tanya Kumst und Kochfabrik-Chef Patrick Diehr hatten die Ehre, den ersten Genuss-Creator Award zu begleiten: „Mit dem Genuss-Michel vergeben wir seit Jahren den wichtigsten Gastropreis im Norden. Dafür schauen wir genau hin und sehen dabei jeden Tag, wer in den Betrieben wirklich den Unterschied macht, und diese Menschen stehen heute im Rampenlicht und bekommen die Anerkennung, die sie verdienen“, so Tanya Kumst.
Nach einer herzlichen Danksagung an die Sponsoren Chefs Culinar, First Bismarck, Sea Chefs und TUI Cruises sowie an die Exklusivpartner Helbing, Yovite, Lavazza, Alaska Seafood und dem Team der Fischauktionshalle begrüßten die beiden Moderatoren André Schunke und Jan-Hendrik Sievert von Chefs Culinar auf der Bühne. Das Kieler Unternehmen ist seit Jahren wichtiger Partner des Genuss-Guide, Naming-Sponsor des Genuss-Creator Awards und spendet einen Preis für die Gewinner, einen 500-Euro-Gutschein, sowie eine Flasche Wein für alle Zweitplatzierten. Demnach blieben die beiden natürlich auf der Bühne, als der erste Preis vergeben wurde. Doch sie blieben nicht allein: Als Laudator der Kategorie wurde Foodjoodjournalist und Kochbuchautor Stevan Paul auf der Bühne begrüßt, der mit Witz und Charme das Berufsfeld des Sous-Chefs erklärte.
Natürlich hatten auch die anderen Kategorien einen Paten oder eine Patin: Gastronom Miguel Zaldivar für den Sommelier, Food-Influencer Andy Zingler für den Bar-Chef und Herausgeber des Männerkochmagazins Kochmonster und Kochbuchautor Peter Wagner für den Patissier. Alle hielten kurzweilige Reden und freuten sich mit den Gewinnerinnen und Gewinnern: Als Sommelier des Jahres 2026 wurde Mico Liesk aus dem Hotel Vier Jahreszeiten ausgezeichnet. Den zweiten Platz belegte Josh Stagracynsyki aus dem Koer. Der dritte Platz ging an Gerrit Hielscher aus dem Vineyard. Alle drei beweisen, dass sich exzellenter Geschmack und eine feine Nase auszeichnen. Egal ob für gute Cocktails oder tiefsinnige Gespräche: Als Bar-Chef des Jahres 2026 wurde Constanze Ley aus der Rabbithole Bar ausgezeichnet. Der zweite Platz ging an David Desplace vom Botanic District, Aldin Palate aus dem Grand Elysée gewann den dritten Platz. Das Team des Grand Elysée konnte sich gleich nochmal freuen, denn Imen Chabbi wurde als Patissière des Jahres 2026 ausgezeichnet. Ihr folgten Christian Kramer aus dem Hotel Vier Jahreszeiten und Mike Kainz aus dem The Fontenay.
„Sie sind selten im Rampenlicht, aber ohne sie würde nichts laufen – kein Service, kein Teller, kein Abend wie heute“, leitet Tanya Kumst die Kategorie der Möglichmacher ein. Spüler, Küchenhilfe, gute Seele, Mann oder Frau für alles: Die Sonderkategorie des Creator-Awards richtet sich an die Menschen, die weit im Hintergrund der Gastronomien arbeiten, aber unverzichtbar sind. Ein Film gab den Gästen einen Einblick in den Alltag der Nominierten, anschließend kamen alle vier auf die Bühne und erhielten den Applaus, den sie verdient haben. Gewinner Frank Owusu aus der Elma Speisekneipe war sichtlich gerührt über seinen Gewinn. Doch auch die anderen drei gingen nicht leer aus: Yovite-Gutscheine im Wert von 250 Euro wurden Alfussene Camara aus dem Jellyfish, Ralf Becker aus dem Two Alphas und Wioletta Zinkiewicz aus dem Sinus Hospiz überreicht.
Überraschung beim Koch des Jahres
Nach der Laudatio von den Wild&Blond-Machern Brian Bojsen und Nova Meierhenrich auf die Kategorie Gastgeber des Jahres stellten Kumst und Diehr die zehn Talente aus der Hamburger Gastro-Branche vor, die für den Titel nominiert waren. Mit den meisten Stimmen gewann Aurelia Faber aus dem Restaurant Hygge, gefolgt von Matthias Förster aus dem Nikkei Nine im Vier Jahreszeiten und Levant Tarhan aus dem Grand Elysée. Für die letzte Kategorie, bei der die meisten Menschen abgestimmt haben, kam Gastronomin Helena Gouveia von der Flottbeker Schmiede auf die Bühne, um als Quereinsteigerin und Köchin eine Laudatio zu halten. Sie freute sich riesig mit Ivan Pagel aus dem Frischeparadies, der Gewinner der Kategorie Koch des Jahres wurde. Ihm aufs Siegertreppchen folgte das Hotel Vier Jahreszeiten mit Anton Reichert aus dem Grill auf dem zweiten und Christoph Rüffer aus dem Haerlin auf dem dritten Platz.
Neben den Gutscheinen bekamen alle Gewinner eine 4-tägige Kreuzfahrt von TUI, ein Messer von Friedr. Dick, eine Trophäe sowie ein professionelles Fotoshooting.
Ein ausgezeichneter Abend
Nach der Siegerehrung ging es beschwingt weiter: Die Soul- und Jazz-Band Adi Wolf and Black Coffee and Cream bereitete den musikalischen Einstieg in den weiteren Abend. Danach lockte DJ Sabien mit stimmungsvollen Beats die Gäste auf die Tanzfläche.
Neben der musikalischen Unterhaltung wurde an verschiedenen Ständen kulinarischer Genuss geboten. Die große Auswahl reichte von Tatarvarianten der Hobenköök zu warmen Speisen wie Ragout di Ossobucco von Block Menü, Hähnchenkotelett von Pamukkale Restaurant oder Pastagerichten von Bon Pastaio und der Fischauktionshalle bis zum süßen Abschluss von Chefs Culinar.
Und natürlich saß an diesem Abend niemand auf dem Trockenen: Wasser und Limonaden von Bismarck, Coca-Cola sowie alkoholische Kreationen von Zanzibar und Rauch versorgten die Gäste mit allerhand Durstlöschendem. Carlsberg und das Weingut Schloss Reinhartshausen boten zudem Bier und Wein. Am Stand von Helbing konnten Gäste zudem den typisch Hamburger Kümmel sowie lebhafte Gespräche genießen.
Es wurde gegessen, getanzt und gelacht. Die Gewinnerinnen und Gewinner des Creator-Awards feierten gemeinsam mit ihren Kollegen und der Gastro-Szene Hamburgs bis in die Nacht ihren Sieg.
