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Wer das Bistro von Hagenah in der Schnackenburgallee betritt, sucht vergeblich nach gedimmtem Kerzenlicht oder Chansons im Hintergrund. Hier regiert der waschechte Charme einer Hamburger Fisch-Institu...
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Aufgewachsen ist Andreas Daebeler in Eimsbüttel, später geht’s auf die Schanze, nach Altona, Eppendorf und Winterhude. Zum Leben. Und zum Essen. In Restaurants, Kneipen und Cafés seiner Stadt. Echter Hamburger eben. So einer geht eigentlich nie weg. Und wenn doch, dann nach Portugal. Ist passiert! Aber zum Testen geht’s natürlich gern regelmäßig in den Norden. Weil geliebte und verdammt leckere Heimat.
