Fischrezept Fjordforelle mit Ponzu und Kohlrabi-Kimchi vom Restaurant ... Das Nil am Neuen Pferdemarkt verbindet bodenständige, lockere Atmosphäre mit edlen Gourmetgerichten. Inhaberin Elisabeth Füngers und Küchenchef Malte Schoel verraten ein besonderes Rezept aus ihrem Portfolio
Restaurant Heemann So kommt der Frühling auf den Teller Bekanntlich isst das Auge mit. Florian Oehler, Koch im Restaurant Heemann, gibt Tipps, was auf einen frühlingshaften Teller gehört und wie er ganz einfach verschönert werden kann
Spargel Gastronomen verraten ihre Spargelrezepte Üblicherweise gibt es den Spargel mit Kartoffeln, Schinken und einem Klecks Sauce Hollandaise. Das geht auch anders! Drei Hamburger Gastronomen verraten ihre liebsten Spargelrezepte
Wiederverwertung Lammbraten, Eier und Co: Was tun mit den Osterresten? Das lange Osterwochenende ist vorbei. Doch der Kühlschrank ist immer noch voll mit Essensresten von den Feiertagen? Nóra Horváth vom ehemaligen Bistro Spajz hat uns verraten, wie sie ihre übrig gebliebenen Osterspeisen nochmals verwertet
The Chug Club Cocktails zum Selbermixen Cocktailexpertin Betty Kupsa vom The Chug Club auf St. Pauli verrät, wie man ihre Lieblingsdrinks ganz einfach selber mixen kann
Restaurantbesuch Tischmanieren ohne Knigge Für gute Umgangsformen am Tisch reichen ein paar Dos & Don'ts. Worauf es ankommt, erzählen – vom Sternerestaurant bis Braugasthof – zwölf Gastronomen
