Neueröffnung Emilia’s: Ein Café für Familien und englisches Frühstück 17. Februar 2025 - Patrick und Tricia Morales Ramon verbinden ihr Wissen in Kochkunst und Frühpädagogik in ihrem neuen Café: Ende Januar haben sie Emilia’s Familiencafé eröffnet
Rezepte Gegrillter Spargel mit Cashew-Hollandaise von Eleplant Die pflanzliche Butter von Eleplant hält, was sie verspricht – authentischer Buttergeschmack ganz ohne tierische Inhaltsstoffe und somit mit geringerem ökologischen Fußabdruck. Diese schmeckt nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch ...
Black Hat Coffee Kaffee für Individualisten 14. Februar 2025 - Bald startet das eintägige Nachhaltigkeitsfestival am 7. März in der Fabrik. Mit dabei sind spannende Akteure der Gastro-Szene und jede Menge Kulinarik rund um das Thema gesunde und nachhaltige Ernährung. Slava ...
Nachhaltigkeitswochen Winterküche zum Mitmachen 13. Februar 2025 - Am 6. Februar kochte Matthias Gfrörer gemeinsam mit 14 Teilnehmern in EllisKüche ein vegetarisches Wintermenü – neben cleveren Tipps, Tricks und gemeinsamem Genießen gab es auch Gespräche über eine grüne Zukunft
Nachhaltigkeitswochen Beef Tatar von Vineyard Erlesener Wein und feine Bistro-Küche – im Vineyard Weinlager gibt’s beides, und zwar in bester Bio-Qualität. Das Beef Tatar, ein Klassiker der Weinbarküche, kann mit wenigen Zutaten selbst zubereitet werden. Der Küchenchef hat uns ...
Neueröffnung Zuckerschnute: Frischer Kuchen und gute Gespräche 9. Februar 2025 - In nur einem Monat haben Laura Reinsdorf und Adrian Nikodem die ehemaligen Tayas-Räume in ein brandneues Café verwandelt
Nachhaltigkeitswochen 2025 Eleplant: Pflanzliche Ernährung auf einem höheren Level 7. Februar 2025 - Beim Nachhaltigkeitsfestival des Genuss-Guide am 7. März stehen klimaschonende Produkte im Vordergrund. Als Hauptsponsor präsentiert Eleplant eine vegane Butteralternative
Genuss-Michel 5 Fragen an: VIP-Testerin Franziska Heinemann-Schulte 2. Februar 2025 - Franziska Heinemann-Schulte kennt sich in Hamburgs Gastro aus wie kaum eine andere. Als „Taste Hamburg“ probiert sie sich durch die Cafés, Restaurants und Bars der Hansestadt. Ihre Expertise hilft ihr, um auch als ...
Fünf Jahre Yu Garden Qiuyi Chen: Vermittler zwischen den Kulturen 1. Februar 2025 - Finanzbuchhaltung, Concierge oder Elektriker – als Geschäftsführer eines Restaurants muss man alles können. Das weiß er am allerbesten: Allrounder Qiuyi Chen leitet gemeinsam mit seinen Brüdern mehrere bekannte ...
Bio-Bäckerei Bahde Brot als Botschafter für Qualität, Handwerk und Regionalität 31. Januar 2025 - Beim Bio-Bäcker Bahde geht traditionelles Bäckerhandwerk mit moderner Nachhaltigkeit einher. Als Hauptsponsor unseres Nachhaltigkeitsfestivals am 7. März möchte der Betrieb verdeutlichen, dass gutes Brot immer auch ...
