Rindchen schlemmt … In der Hygge Brasserie & Bar Der perfekte Sommergarten! Nicht nur das wunderschöne Ambiente lockt unseren Kolumnisten Gerd Rindchen ins Hygge nach Nienstedten
Rindchen schlemmt … Im Zipang Ein netter, behaglicher Japaner: So authentisch schmeckt das Umami-Erlebnis im Eppendorfer Weg
Rindchen schlemmt … Im Restaurant Ashoka Für die beliebte Reihe „Auf den Spuren besonderer Sieger“ haben wir uns in die Budapester Straße begeben, um im Ashoka, Testsieger Orient & Indien 2020/2021 aus der SZENE HAMBURG ESSEN+TRINKEN zu schnabulieren
Restaurantbesuch Tischmanieren ohne Knigge Für gute Umgangsformen am Tisch reichen ein paar Dos & Don'ts. Worauf es ankommt, erzählen – vom Sternerestaurant bis Braugasthof – zwölf Gastronomen
Heizpilze Das große Bibbern 21. Oktober 2020 - 22. September 2020 Die nächste Hürde steht Hamburgs Restaurants, Cafés und Bars bevor. Wenn Regen und Kälte die Gäste wieder nach drinnen treiben, dort aber weiterhin die Abstandsregeln gelten. Das bedeutet: Die ...
fritz-kola Besser trinken – aus Glas 21. Oktober 2020 - Sie kämpfen gegen Plastik: Mit der nachhaltigen „Trink aus Glas“-Initiative will fritz-kola die Getränkeindustrie revolutionieren. Im Interview erklären Geschäftsführer Mirco Wolf Wiegert und der ...
Bäckerei Bahde Bio-Qualität seit 1981 21. Oktober 2020 - In der Bäckerei Bahde wird traditionell und nachhaltig gebacken. Hochwertige Qualität in allen Bereichen ist bei den Ökotrophologen Anja und Peter Asche eine Herzenssache
Foodlab Das Kreativlabor 21. Oktober 2020 - In der HafenCity eröffnete im Sommer 2020 das foodlab. Direkt am Wasser dient das neue Konzept als Restaurant und Coworking-Space für verschiedene Food-Unternehmen
Hygienekonzepte Zwischen Wein und Virenfilter 15. Oktober 2020 - In dieser Herbst- und Winter-Saison spielen Speisekarte und Ambiente nicht länger die Hauptrollen bei der Wahl des passenden Restaurants: Die Gäste schauen verstärkt auf ein stimmiges Hygienekonzept, wollen sich vor ...
Corona-Krise Lockdown Light: Wie geht’s danach weiter? 29. September 2020 - Der Lockdown light zwingt die Gastronomen erneut zur Schließung ihrer Lokale. Wir haben uns in der Hamburger Gastro-Szene umgehört und unter anderem nach neuen Konzepten und Zukunftsplänen gefragt
