Veddeler Fischgaststätte Das Ende? 24. November 2021 - Die Veddeler Fischgaststätte soll weg. Einfach weg. Eine Meldung, die fassungslos macht. Nach den aktuellen Plänen der Behörde für Stadtentwicklung und Wohnen müssen wir uns an diesen Gedanken aber wohl gewöhnen
Heemann Die 2G-Verschärfung in der Pandemie 22. November 2021 - Seit Juli 2020 hat das Heemann im Eppendorfer Weg geöffnet. Nach Lockdowns, Homeboxen und 3G-Regeln muss Inhaber Lars Heemann sein Restaurant auf das 2G-Modell umstellen. So sieht er die Lage
Winterdom Uuund noch eine Runde 22. November 2021 - Womit essen die Hamburger ihren Schmalzkuchen am liebsten, wie ist das Leben auf dem Winterdom und wo gibt’s den besten Glühwein? Wir haben mit vier Schaustellern geschnackt und einen Blick hinter die Kulissen geworfen
Hamburger Koch Maurizio Oster wird Mitglied der Jeunes Restaurateurs ... 18. November 2021 - Chefkoch und Inhaber des Restaurant Zeik in Winterhude wird in den Bund der jungen europäischen Köche aufgenommen
Five Guys Burger auf St. Pauli 12. November 2021 - Am 4. Oktober 2021 ist es soweit: Erster Tag bei Five Guys auf der Reeperbahn. Five Guys Deutschland Chef Jörg Gilcher von dem neuen Store in Hamburg, dem Konzept und weiteren Plänen in der Hansestadt
Eliane Steinmeyer „Ich wollte schon als Kind fliegen“ 11. November 2021 - Eliane Steinmeyer leitet seit 2015 die Geschicke des Hamburger Großmarkts. Dass die Geschäftsführerin auch privat keine Herausforderungen scheut, beweist ein ausgefallenes Hobby: das Fliegen von Leichtflugzeugen.
Gastro-Talk So is(s)t Hamburg nach Corona 1. November 2021 - Einmal im Jahr lädt der Genuss-Guide ein, um über bewegende Themen zu diskutieren. 18 Monate nach Beginn der Pandemie ist diese eines der wichtigsten Themen. Wo knirscht es am meisten: Hamburger Gastronomen über den ...
Rindchen schlemmt … Im Copper House Das Restaurant Copper House in der Davidstraße überzeugt unseren Kolumnisten Gerd Rindchen durch sein modernes Ambiente und einer Küche auf erfreulich hohem Level
Personalmangel Keine Wertschätzung, keine Mitarbeiter 28. September 2021 - Dumpinglöhne, unbezahlte Überstunden, unpopuläre Arbeitszeiten. Alltag vieler Fachkräfte im Gastgewerbe. Die Folge: ein dramatischer Mitarbeiterschwund, der nicht nur der Pandemie geschuldet ist
Rindchen schlemmt … Im Portomarin Das Lokal in Winterhude ist eines der besten spanischen Restaurants in Deutschland. Unser Kolumnist Gerd Rindchen berichtet wieso
