Und so is(s)t die Welt

Hamburg ist kulinarisch mehr als Labskaus, Pannfisch und Astra-Knolle. Das liegt an Gastronomen, die Kochkunst aus aller Herren und Frauen Länder importieren. Wir haben einige von ihnen gefragt, welche Traditionsgerichte aus ihrer Heimat ihnen besonders am Herzen liegen – und was deren Geheimnis ist. Natürlich verraten sie nicht alles, aber ein paar kulinarische Kniffe gibt’s frei Haus

22. Juli 2022

Einmal um die Welt: Lammkarree ist im Libanon beliebt / ©Julia Schumacher

China: Kantonesische Dim SumRestaurant: Herr HeZutaten: Dim Sum sind sehr vielfältig. Sie können zum Beispiel Garnelen, Eier, Hühnerfleisch, Fisch und gedämpften Brotteig enthalten. Region: Das Mekka...

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Katharina Stertzenbach liebt die italienische Küche. Falls sie nicht auf der Suche nach der besten Pasta in Hamburg ist, tanzt sie leidenschaftlich gerne durch die Stadt.

katharina.stertzenbach@szene-hamburg.com