1 Minuten Lesedauer / Stories

Genuss-Michel 2022

Nachschlag: Matthias Gfrörer

Fair und ökologisch – in der Gutsküche Wulksfelde spielt Nachhaltigkeit eine große Rolle. Dafür wurde Inhaber Matthias Gfrörer mit unserem Nachhaltigkeitspreis „Nachschlag“ ausgezeichnet

4. August 2022

Matthias Gfrörer’s Gutsküche steht für Nachhaltigkeit / ©Sven Schomburg
Matthias Gfrörer’s Gutsküche steht für Nachhaltigkeit / ©Sven Schomburg

Geht es um Nachhaltigkeit in der Gastronomie, führt an der Gutsküche Wulksfelde kein Weg vorbei. Hier ist Matthias Gfrörer am Werk und geht mit der Saison. Schon seit 2009, als Nachhaltigkeit noch kei...

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Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.

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