„Ist das geil!“, tönt es aus unseren Testermäulchen bei fast jedem servierten Teller im nagelneuen Cool-Dining-Tempel Chefs Warehouse auf der Speicherstadt-Seite der HafenCity – was für ein atemberaubendes neues Gastronomie-Juwel, was für eine Freude, in unserer Stadt die erste Europa-Filiale dieser südafrikanischen Restaurant-Erfolgsgeschichte begrüßen zu dürfen! Das Erfolgskonzept, 2014 vom preisgekrönten Koch Liam Tomlin gegründet, prägt bereits einige spannende Adressen in Kapstadt – darunter Maison, Bree Street, Tintswalo und Beau Constantia. Dort entsprang auch das Konzept der „Tapas for Two“. Statt klassischer Menüfolge erwartet die Gäste eine kunstvoll inszenierte Abfolge von Gerichten, die zum gemeinsamen Genießen einlädt. Jede Komposition ist bis ins Detail durchdacht und bringt die Besonderheiten ihrer einzelnen Zutaten zur vollen Geltung. „Wir entwickeln für Hamburg eine ganz eigene Handschrift“, erklärt Geschäftsführerin Lina Koch die Küchenausrichtung, die gemeinsam mit Restaurantmanager Rajeef Jayaratnam und Küchenchef Eric Kröber für kreative Teller nach südafrikanischem Vorbild in Hamburg sorgt. / PESI
Der Genuss-Michel
Am 27. April 2026 wird in der Fischauktionshalle erneut der Genuss-Michel für herausragende gastronomische Leistungen verliehen: Geehrt werden der beste Newcomer, die Bar des Jahres, der Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit und – in der Königsdisziplin – das Restaurant des Jahres. Außerdem wird eine verdiente Gastronomin oder ein verdienter Gastronom mit dem Lebenswerkpreis persönlich geehrt. Neben dem HaspaJoker Preis, der seit 2025 dabei ist, wird dieses Jahr auch jemand mit dem Genuss-Michel für soziales Engagement geehrt.
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