Stories

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Großmarkt Hamburg: 60 Jahre in Hammerbrook

Frischezentrum mitten in der Stadt

Im Jahre 1962 ist der Großmarkt Hamburg aus den Deichtorhallen nach Hammerbrook gezogen. Nicht nur die Halle wurde zukunftsweisend geplant und gebaut, auch der Standort mitten in der Stadt trägt zu einem beispiellos schnellen ...

In Zeiten des Klimawandels

Was macht eigentlich … ein Imker?

Björn Schumann ist Imker und betreibt eine Imkerei mitten in Hamburg. Im Kurzinterview erzählt er, wieviel ein gutes Glas Honig kosten muss und welche Auswirkungen der Klimawandel mit sich bringt

Hier kocht die Welt

„Als Seemann an Land gegangen und geblieben“

Sie kommen aus Dänemark und Peru, aus Indien, Äthiopien oder Tschechien: Hamburgs Gastronomen und Gastronominnen kommen aus der ganzen Welt. In unserer Reihe „Hier kocht die Welt“ stellen wir einige von ihnen vor

Großmarkt Hamburg: 60 Jahre in Hammerbrook

„Wir bedienen das Fundament unser aller Existenz“

Seit 60 Jahren hat der Großmarkt Hamburg keinen Markttag ausfallen lassen. Und garantiert eine Versorgungssicherheit auch in Krisenzeiten. Wie das möglich ist, erzählt die Geschäftsführerin Eliane Steinmeyer

Krisenzeiten

Trinkgeld-Debatte: So geht es Beschäftigten in der Gastro

Die globalen Krisen machen sich in der Hamburger Gastronomie bemerkbar, die Menschen halten ihr Geld zurück. Trinkgeld werde immer weniger, klagen Betroffene. Mitarbeitende erzählen, wie sie die aktuelle Situation wahrnehmen

Hafengeburtstag

Leinen los!

Drei Tage Kultur, Kulinarik und Kunst am Hamburger Hafen. Nach zweijähriger Corona-Pause wird vom 16. bis 18. September mit einem vielfältigen Programm gefeiert. In diesem Jahr mit einigen Veränderungen

Hier kocht die Welt

„Mein Herz schlägt für die Gastronomie“

Sie kommen aus Dänemark und Peru, aus Indien, Äthiopien oder Tschechien: Hamburgs Gastronomen und Gastronominnen kommen aus der ganzen Welt. In unserer Reihe „Hier kocht die Welt“ stellen wir einige von ihnen vor

3 Fragen an…

Tobias Struck vom Open Kitchen

Traum erfüllt: Tobias Struck ist Inhaber und Chefkoch des neuen Restaurants Open Kitchen Restaurant & Drinks und hat damit den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt

3 Fragen an…

Erik Brockholz von Kaffeebrewda

Im Kurzinterview erzählt Röstmeister Erik Brockholz, welches Land die spannendste Kaffeekultur hat und welches Erlebnis in der Wüste eines der besonderen Art war

Hier kocht die Welt

„Hamburg ist multikulturell“

Sie kommen aus Dänemark und Peru, aus Indien, Äthiopien oder Tschechien: Hamburgs Gastronomen und Gastronominnen kommen aus der ganzen Welt. In unserer Reihe „Hier kocht die Welt“ stellen wir einige von ihnen vor

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