Granat „Wir wollen schmoren, kochen, selber machen!“ 12. Januar 2021 - Torsten van der Linden und Tim Vetter eröffneten mitten im Lockdown ihr neues Restaurant in der Ottenser Hauptstraße. Jetzt starten die beiden endlich durch. Das Ergebnis: saisonale und regionale Küche im schicken Gewand
Neujahrsvorsätze Vorsätze 2021: Gastronomen verraten ihre Wünsche 17. Dezember 2020 - Das Jahr 2021 steht in den Startlöchern. Und mit dem Jahreswechsel setzen wir uns oft neue Ziele, haben Wünsche und Hoffnungen
Aalernhüs Hotel & Spa Folke Sievers übernimmt Aalernhüs Hotel & Spa 9. Dezember 2020 - Mit Folke Sievers steht der ehemalige Direktor des Hamburger Reichshofs künftig auf der Brücke des Aalernhüs Hotel & Spa in St. Peter-Ording
Eimsbüttel Max Legler wird Küchenchef im Witwenball 9. Dezember 2020 - Neue Führung in der Küche: Max Legler hat demnächst das Sagen in der Küche des Szene-Ladens
Steigenberger Treudelberg Eckart Pfannkuchen übernimmt das Steigenberger Treudelberg 9. Dezember 2020 - Schichtwechsel in Hamburg: Seit dem 1. September 2020 übernimmt Eckart Pfannkuchen die Leitung des Steigenberger Hotel Treudelberg
Schanzenbäckerei Von der Backstube zum Backimperium 9. Dezember 2020 - Viele sogenannte „Gastarbeiter“ sind in Hamburg längst zu Hause. Einer von ihnen ist der Vater von Gürol Gür. Der Inhaber der Schanzenbäckerei gab Einblick in seine bewegte Familiengeschichte, Heimweh und sein ...
Effenberger Vollkorn-Bäckerei Gutes Brot in jedem Sinne 2. November 2020 - Traditionell und nachhaltig gebackenes Brot muss nicht teurer sein als das aus dem Supermarkt. Was es braucht und wie eine Bäckerei das umsetzen kann, erzählt Thomas Effenberger, der sich dem Handwerk mit Leidenschaft ...
Heizpilze Das große Bibbern 21. Oktober 2020 - 22. September 2020 Die nächste Hürde steht Hamburgs Restaurants, Cafés und Bars bevor. Wenn Regen und Kälte die Gäste wieder nach drinnen treiben, dort aber weiterhin die Abstandsregeln gelten. Das bedeutet: Die ...
fritz-kola Besser trinken – aus Glas 21. Oktober 2020 - Sie kämpfen gegen Plastik: Mit der nachhaltigen „Trink aus Glas“-Initiative will fritz-kola die Getränkeindustrie revolutionieren. Im Interview erklären Geschäftsführer Mirco Wolf Wiegert und der ...
Bäckerei Bahde Bio-Qualität seit 1981 21. Oktober 2020 - In der Bäckerei Bahde wird traditionell und nachhaltig gebacken. Hochwertige Qualität in allen Bereichen ist bei den Ökotrophologen Anja und Peter Asche eine Herzenssache
