Frauenpower Pfeffer, Salz und Testosteron 29. Juli 2022 - Geht’s um die Gastronomie, spielen Sexismus und überholte Rollenbilder noch immer eine Rolle. Die Köchin Nóra Horvath sieht darin ein gesellschaftliches Problem – und arbeitet gegen Vorurteile an
Gentrifizierung Nach zwei Jahrzehnten: Lál Pera wird abgerissen 26. Juli 2022 - Das Lál Pera schließt. Bis September muss das Lokal aus den Räumlichkeiten in der Osterstraße verschwinden, die im Anschluss abgerissen werden
Anzeige 3 Fragen an… LINIE Aquavit 26. Juli 2022 - Mit seiner besonderen Reifung, den würzigen Noten und der ausgesprochenen Vielseitigkeit liegt LINIE Aquavit voll im Trend
Hier kocht die Welt „Die Gastronomie war ein Happening“ 26. Juli 2022 - Sie kommen aus Dänemark und Peru, aus Indien, Äthiopien oder Tschechien: Hamburgs Gastronomen und Gastronominnen kommen aus der ganzen Welt. In unserer Reihe „Hier kocht die Welt“ stellen wir einige von ihnen vor
Traditionsgerichte Und so is(s)t die Welt 22. Juli 2022 - Hamburg ist kulinarisch mehr als Labskaus, Pannfisch und Astra-Knolle. Das liegt an Gastronomen, die Kochkunst aus aller Herren und Frauen Länder importieren. Wir haben einige von ihnen gefragt, welche Traditionsgerichte ...
Urbaner Gemüsehof Bunte Gemüsevielfalt in Hamburgs Westen: Hygge – the farm 21. Juli 2022 - Weit im Westen der Hansestadt befindet sich ein grünes Paradies. Das Team von Hygge – the farm hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Hamburgern unbekannte Kräuter sowie Obst- und Gemüsesorten näherzubringen
Heimathafen Hamburg Vor Anker im Seeteufel 15. Juli 2022 - Auf einer Weltreise will man neue Kulturen kennenlernen, ungesehene Ecken entdecken und Zeit mit interessanten Menschen verbringen. Was man nicht sehen will, sind die immer gleichen Orte, bei denen man später nicht sagen ...
Kulinarische Völkerverständigung Wenn die Kartoffel mit dem Döner 12. Juli 2022 - Hani Alhay ist der Kartoffel-Döner-Mann. Nicht nur für seine multikulturellen Spieß-Kreationen hat er sein eigenes Rezept, sondern auch für den Umgang mit Vorurteilen, Mobbing und Fremdenfeindlichkeit
Hamburgs wichtigster Gastro-Preis Genuss-Michel 2022: Das sind unsere Testsieger 8. Juli 2022 - Am 6. Juli hat die SZENE Hamburg den wichtigsten Gastropreis der Stadt verliehen. Nun stehen die besten Restaurants der Hansestadt fest. 19 Testsieger wurden gekürt
Ghost Kitchen „Circus ist ein echtes Versprechen“ 1. Juli 2022 - „Kein Junk, kein Fastfood, kein Bullshit“, verspricht Gastronom Fabio Haebel. Zusammen mit Flink-Gründer Nikolas Bullwinkel will er mit „Circus“ das Restaurantkonzept der Zukunft etablieren
